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一、如何辨別真假建盞？
真假建盞在業界其實早有定論，無鐵胎非建盞，這個是檢驗真假建盞最重要的標準之一，也是最核心的。
1、建盞的底胎顏色一般是暗黑色或者是灰黑色，不光是外胎，內胎也要黑；
2、可以拿筷子敲打建盞，有類似於金屬碰撞的聲音；
3、胎底粗糙，這樣的建盞才能達到既透氣又保溫的效果；
4、胎土只能取自福建省建陽水吉一帶。
二、如何挑選建盞？
要挑選建盞首先要了解建盞的分類。了解分類之後，就可以根據自己的喜好、要求進行選擇。
1、顏色斑紋分類：大致可以分為五大類
兔毫：線性放射狀的都是兔毫。
油滴：點狀分布。
（現在的說法有叫金油滴、銀油滴，其實在古代就叫油滴，沒有分金油滴、銀油滴。那為什麼現在有這麼多的分法呢？是因為現在的非遺傳承人創造了金油滴，所以為了區分金油滴，就有了金油滴、銀油滴的說法。）
鷓鴣：卵狀分布層層疊疊。（油滴高級版）
曜變：盞中黑滴，周邊有彩。
雜色釉：茶沫、烏金、灰貝、柿紅等。
其中油滴、鷓鴣、兔毫、曜變這四種斑紋的建盞都是需要溫度達到1300度以上才能夠曜變出來的品種，相對來說出品率高的依次是兔毫，其次是油滴，再次是鷓鴣，最難的是曜變。
2、器型分類
束口：看住束口線，束口線以下不管怎麼變都是束口。
常見的束口盞有中小型器、中型器，是建盞當中最具有代表性的品種，也是產量最大的建盞之一，出土和傳世品最多。
斂口：看準趨勢向內斂，不管高矮胖瘦都是斂口。
斂口盞比較常見的是中小型器，有的是圓柄狀實足。
撇口：撇口趨勢向外沿。
撇口盞一般可見大中小三類，這類大型器的比例相對其他類的盞比較高，但是成品率非常低，所以格外顯得名貴，中小型器比較常見。
敞口：口沿朝天衝，倒扣像鬥笠。
敞口盞比較常見的是中小型器，大型器比較少見，按照現代人的選擇來講，小逸建議男士選束口的，女士選擇撇口的，這個撇口有點兒像鬥笠狀，拿起來比較好看。
3、柴燒和電燒
說到建盞的柴燒和電燒就要談到建盞的價格了，建盞的價格可以說從十幾塊到幾千上萬不等，什麼價都有，大家覺得這個價格怎麼差這麼大？其實，很大一部分原因就在電燒和柴燒裡面，當今因為工藝發達，有了電爐燒灶，電爐的溫度是可控的，所以它的成品率、出品率比較高，價格也自然會降下來，而柴燒的成品率只有10%，所以成本就上來了。
4、建盞如何區分柴燒和電燒
看光澤
電燒的窯比較乾淨，沒有灰塵，燒出來的建盞比較光亮，泛賊光；
柴燒會有柴灰降落在建盞上面，一同燒制，燒出來的建盞看起來比較深沉。
看拉胚
機器拉胚節產量大、省人力，盞口很圓，可以看到基本沒有瑕疵，壁的薄厚也是一致的，你用手一摸就能夠感覺出來，成本低，但千篇一律；而手工拉胚，修胚精細，每一件都是獨一無二的，成本也高，一般柴燒選擇精細的手工拉胚比較多。
總體來說，器型規整，沒有變形；要鐵胎；同等大小手工的重；看胎底，手拉的有轉痕，機器的比較平整，但不絕對，這個是可以修的；花紋要看眼緣，花紋是窯溫的升高讓釉料流動形成的不同花紋。現在市場上有一些建盞胎底的顏色很淺，就失去了建盞的精髓，大部分胎底使用了化妝土，胎底黑色，內胎並不黑，而是其他的顏色，如今人們經常會看到有些建盞斑紋和建陽建盞看上去沒有很大的差別，但價格相當便宜，如果你只是買來當茶具喝茶， 真假當然就無所謂了，但如果你喜歡建盞文化，它就是個文玩，那就要講究了。擇一隻建盞，喝茶的同時感悟它的器型、紋飾之美。
好茶，豈止於茶
茶好器不對，是暴殄天物
茶遇好器，妙不可言