奧利奧麻薯恐龍蛋
By 心-靜
提起恐龍蛋,大家應該都很好奇,其實它就是麻薯球,只是賦予它一個神奇的名字,它的外表確實很像恐龍蛋,我想名字也許是由此而來的,它的口感外酥裡糯,很有嚼勁,內部空心的,可以隨意擠餡料。
原料:麻薯粉、牛奶、全蛋液、黃油、奧利奧碎。
做法步驟:
第1步、牛奶和雞蛋液攪拌均勻倒入奶鍋中加熱至不燙手溫溫的狀態離火。
第2步、倒入麻薯粉翻拌至無乾粉狀態。
第3步、趁熱加入黃油。
第4步、揉至黃油完全被吸收。
第5步、加入奧利奧碎。
第6步、繼續揉至麵團光滑。
第7步、均分成16等份擺入盤中。
第8步、ACA空氣炸烤箱上下火180度烤25分鐘。
第9步、出爐放涼。
第10步、開動。
小貼士:
注意:1、牛奶雞蛋液加熱至溫溫的即可,不要煮開了變成蛋花湯。2、加入黃油以後要揉至黃油完全被吸收,揉勻。3、揉的時候要帶一次性矽膠手套,不要直接揉很粘手的。
來自 美食天下 心-靜 的作品。
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