梁先生是一家銷售公司的業務經理，平常工作比較忙，但飲食上很不規律，平時餓了就隨便點個外賣吃，而且他平常很喜歡吃肉，每天可以說是無肉不歡，晚上下班之後經常會約著同事出去吃個燒烤或者火鍋。
然而在去年公司組織體檢的時候，梁先生查出了血脂水平偏高，醫生建議他要少吃高熱量、高脂肪的食物，將血脂水平控制下來，並且跟他說45歲以後正是心腦血管疾病高發的時候，這個年紀一定要注意，作為一家的頂梁柱，梁先生也擔心自己的身體出現什麼問題，所以從那以後他就很少吃肉了，甚至連酒都戒掉了，每天就各種蔬菜換著吃，看著家裡的人吃肉吃那麼香，自己也只能忍著。
47歲男子吃素一年後，腦梗離世
本來以為堅持吃了一年多的素食，血脂肯定控制得不錯了，然而最近一段時間，梁先生卻經常覺得頭暈心慌，並且時常會出現手腳發麻的症狀。就在上周五晚上，梁先生剛吃完晚飯，正想去沙發上躺著看會兒電視，又覺得一陣頭暈並伴隨著劇烈的疼痛，突然眼前一黑就倒在了沙發上。
家人看到之後，急忙打了120，將梁先生送到了醫院。經過檢查，醫生說梁先生是因為急性腦梗發作，送過來的時候腦部血管已經出現了嚴重的堵塞，已經無法挽救了。梁先生的家人抱頭痛哭，也覺得很納悶，為什麼梁先生現在天天吃素，還會腦梗發作呢？
醫生嘆息：怎可天天用這種油炒菜
原來幾個月之前，梁先生的妻子在外面聽到一個講座，說是菜籽油可以降血脂，就拖鄉下的親戚榨了一桶菜籽油郵寄過來，每天都用菜籽油炒菜，沒想到就是這一烹調習慣害了他。
菜籽油之所以說能夠降血脂，是因為它裡面的芥酸脂肪酸在一定程度上能夠清理血管中的垃圾，降低血液的濃度，起到降血脂的作用。但是農村有些老方法榨出來的菜籽油芥酸含量嚴重超標，長期攝入不僅是血液中沉積更多的有害物質，還會加重血液的黏稠程度，造成血管淤堵，加重血管的負擔，更容易誘發腦梗。
血脂高的人，這2類調料也要少吃
1、鹽
對於高血脂的人來說，鹽對於血管的危害也是很大的，因為鹽裡的鈉離子進入血液中會造成血壓波動，還會使血管出現異常痙攣，如果血液中已經有大量血栓的出現，就容易導致血栓脫落堵塞血管，造成腦梗。
2、糖
雖然糖是我們人體必不可少的營養素，但是過多食用糖不但會引起身材的肥胖，還會導致血脂的升高，因為糖進入到人體之後不能被消耗代謝出去就會轉化成甘油三酯，進入到血液中就會升高血脂的水平，使血液更加濃稠，還容易使血管發生堵塞，誘發腦梗。
高血脂的的人平常做好2件事，可以預防腦梗
一、吃深海亞油酸
對於高血脂患者來說，在日常生活中要經常補充水分，在一定程度上能夠起到稀釋血液、促進血液循環的作用。另外，在喝水的同時要經常吃一些深海亞油酸，可以抑制血液中低密度脂蛋白膽固醇的合成，乳化和分解血液中的脂類物質，避免血管發生於堵，可以調節血脂水平，預防心腦血管疾病的發生。
二、堅持運動
運動不僅能夠強身健體，還可以提高我們的免疫力，另外在運動過程中能夠消耗體內多餘的脂肪，起到減輕體重、降低血脂的作用，高血脂患者要在醫生的建議下選擇適合於自己的身體的活動，切記不能過於劇烈或過量運動，否則可能適得其反。