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英式早餐下午茶司康餅,教你一分鐘學會!
司康是經典的英式甜品，即可以當早餐也可以當下午茶，有時間做上一盤，沏上一杯咖啡，和三兩好友，聊聊天聊聊地聊聊人生，偷得浮生半日閒。司康的做法非常簡單，只需把原料混合成團即可，口感外酥內軟，蓬鬆輕盈，非常受人們喜歡！下邊分享我的做法。
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一分鐘搞定早餐,英式下午茶拯救懶床~
這個秘籍就是….司康餅！步驟：將司康餅橫截面切開，一半塗上Clotted Cream，一半塗上草莓果醬。夾不夾起來看自己！再倒一杯半脫脂牛奶。完美！如果把牛奶換成茶的話，就成了傳統英式下午茶Cream Tea的吃法！
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看似簡單的英式下午茶,吃錯就糗大了
下午茶，不單單是指傳統的中式下午茶，還指越來越受到年輕人喜歡的英式下午茶。下午茶，喝的不僅僅茶，也是情調；吃不僅僅是為了果腹，更是為了氛圍。中式下午茶，一盅兩件，簡單隨意。而英式下午茶則更為講究，不僅僅是對品嘗的順序有要求，就連餐桌上的禮儀，也需要相當注意，總體來說，就是要優雅！
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區別一下:英式早餐茶&英式下午茶&伯爵紅茶
茶，原產自中國，發揚光大的是英國人，英國90%以上的人愛喝茶，並且喝茶成為了生活的一部分，所以，200年前，英國四處殖民的時候，把這個喝茶的習慣也帶到了一些殖民國家。並且發展自己的殖民地成為了茶葉生產國：印度，斯裡蘭卡，印尼等。在英國，英式早茶，英式下午茶，伯爵茶，都是傳統英國茶的代表。幾百年來，這些用茶葉混合著花、果、精油的經典拼配茶，幾乎已經成為英式茶的代名詞。
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蔓越莓司康,英式快速麵包的做法
司康餅是一種快速麵包，但口感卻介於麵包和蛋糕之間，好吃的司康有甜鹹兩種，吃上去外酥內軟，早餐時候當點心吃很方便，抹上果醬或奶油，再配上一杯紅茶，甚是營養美味哦！如何吃司康也是略有講究的。司康餅做好後外酥內軟，表面1--2毫米的皮吃起來要有硬度，當然，這種硬度主要是起支撐作用，完全可以嚼得動，中間則是相當的柔軟，手摸上去還有一點溼度，氣孔均勻細膩，顏色淡黃。由於司康餅基本沒什麼筋度，比較鬆軟，適合各個年齡層食用，對牙齒不好的人來說，也可以慢慢咀嚼。司康不僅做早餐吃，還可以當點心和下午茶享用。
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英式下午茶 British Afternoon Tea
於是，公爵夫人常常在下午四五點鐘，讓女僕備一壺茶，幾片烤麵包夾奶油送到她的房間裡，吃的甚是愜意。漸漸地，她邀請朋友來家裡做客，也是如此招待，於是下午茶的概念開始萌芽。她的朋友們紛紛效仿，這個習慣很快在貴族圈裡流行，並成為富裕階層女性的社交聚會。到了19世紀80年代，上流社會女性則會為了享用一頓下午茶而專門換上長禮服、手套以及帽子。這些禮儀的加入，演變成英國的下午茶文化，英文叫做 Low Tea。
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全方位解讀 你不知道的英式下午茶秘密~
如果你喜歡看英國電影和小說，經典英式下午茶也是不可或缺的背影，電影《女王》中伊莉莎白女王與菲利普親王面對黛安娜王妃死去的輿論壓力，菲利普親王卻只是淡定從容地說：「親愛的，你的茶都涼了」。為什麼英國人會有喝下午茶的傳統？17世紀前英國人的飲食一日兩餐，早餐麵包、牛奶和早餐麥芽啤酒。中晚餐是肉、蔬菜、
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作為早餐和下午茶特有的優雅
在消化穀類的時候需要較多的能量，因此午飯後容易犯困，所以亞洲國家普遍有「午休」的傳統，而歐洲人則不同，很少中午會睡個覺，因此早餐吃得好、中午吃一點後繼續工作，到了下午再吃個下午茶。在英國，下午茶文化是一個歷史悠久的傳統文化了。
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烘焙新手一定要試試看的西點,比曲奇簡單太多,英式下午茶離不開
烘焙新手一定要試試看的西點，比曲奇簡單太多，英式下午茶離不開司康是我們家每周必做的甜品之一了，它比曲奇餅乾好做，而且負擔低，因為它的黃油用量少，麵粉稍多一些，所以吃起來沒有曲奇餅乾那麼油膩，而且做法更簡單，之前耳朵有教過大家製作三角形的，長方形的
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高大上的英式下午茶,是英國經濟晴雨表和女權象徵
高大上的英式下午茶，是英國經濟晴雨表和女權象徵歐洲價值以下文章來源於市井財經 ，作者葉克飛前段時間談了英式早餐（《熱量超高的英式早餐是底層食物？你錯了，它明明是英國經濟的鏡子》），糾正了一個錯誤認知——許多人因為英式早餐熱量超高，就以為是體力勞動者的吃食，其實英式早餐從一開始就屬於上流社會，甚至曾經是炫富工具。直到工業革命後，物質大大豐富，英式早餐才實現了階層下沉，成為全民享用的生活方式。與英式早餐並稱「英國料理雙壁」的英式下午茶，其實也存在一個誤區。
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英式下午茶約起?
肯約下午茶，意味著對方會給你更多的時間，或者是一種特別的待遇。不過，在日益繁忙的現代生活裡，下午茶一塊三明治一口茶、一塊蛋糕一口茶的細細品味方式，對於英國本土人士而言也無疑是有閒的奢侈品，很少有人能經常有閒時和閒心約下午茶。有這份閒心的，反而是遊客。如今，越來越多的國人去英國旅行、求學，同樣嗜好飲茶的我們對於英式下午茶多少有一些帶著探究的好奇，不妨看看英式下午茶背後的門道。
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經典的英式下午茶點心,鹹蛋黃奶香司康,可以當早餐也可以當點心
司康（scone）是英國人愛吃的一種點心，口感介於溼潤的派和無蛋蛋糕之間。傳統的司康是三角形，以燕麥為主要原料，在淺鍋中煎烤而成。流行到如今，很多咖啡館和甜品店裡都有它的身影。現在一般以烤箱烘烤而成，形狀除了三角形，也有圓形、菱形等。口味也有甜、鹹之分，除了做早餐，也常作為下午茶。
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冬日下午茶高貴體驗——優雅的英式下午茶
British下午的陽光懶散的灑在院子那些小巧可愛的甜點在鑲有碎花的精緻瓷器上顯得異常的可口少許牛奶和白糖開水衝泡出來的熱茶等到水溫65度時候最可口而這不僅僅是一杯茶而是一種life style也是一種文化享受一頓高貴優雅的英式下午茶
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烘焙新手必學之奶酪司康,簡單易學,英式下午茶最愛的點心
奶酪司康司康餅(scone)， 是英式快速麵包 (Quick Bread) ，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny
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早餐下午茶兼點心,口感酥脆微甜帶鹹的檸檬司康,零失敗教程分享
今日導讀：早餐下午茶兼點心，口感酥脆微甜帶鹹的檸檬司康，零失敗教程【檸檬司康】原本想做我自己很愛吃的檸檬塔，結果食譜越查我臉越綠，怎麼看似簡單的步驟好像又暗藏了各種陷阱？最後是司康救了我！想親它一百下，但是一下都還沒親就不小心吃光了。上次做的鹹派皮跟司康做法很類似，在這個時間點做司康似乎是很不錯的選擇。而且我發現果然是國情不同，法式甜點就是眉角多又常常追求有的沒的口感、質地，好像掛了法式兩個字連秤量食材時都不能眨一下眼睛！
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【有趣兒】享受優雅的英式下午茶 先要知道這些
英國下午茶歷史悠久，別看只是午後消遣的小小一杯茶，諸如司康餅先用奶油還是果醬，應當先倒茶水還是先倒牛奶，端杯子小手指翹起來還是不翹起來等等問題卻都是一門學問
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蔓越莓司康,自製低糖低油小甜品,讓你輕鬆享受英式下午茶
發現司康餅的做法應該是非常簡單的。最近非常很喜歡做烘焙，所以我們今天來做一個可以輕鬆搞定的蔓越莓司康，而且低糖低油，不需要任何技巧，就算是小白攪一攪拌一拌就可以成功了。它是英式的快速麵包，是西方國家的代表點心之一，它其中的麵粉含有豐富的蛋白質，可以養心益腎，健脾胃；蔓越莓中含有非常豐富的花青素，它可以緩解我們衰老以及預防心腦血管的老化，還可以有效預防老年痴呆。
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走進英式下午茶的優雅世界
提起英式下午茶每個人的感受都會不同，有人覺得它是田園的，詩意的，有人覺得它是高貴的，浪漫的。
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不到5塊錢,揉成團,就能get五星大酒店的同款早餐和下午茶
👇最經典的英式下午茶👇 大概每個看過《唐頓莊園》的女孩，都憧憬過優雅愜意的貴族美學。
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嘗遍世界,原來最好的英式下午茶在這裡......
中國的茶文化歷史悠久，西方國家中，則以英國人愛茶更為狂熱。中國人喝茶講究文化，而英式的下午茶必有精美的甜品相配，精神上更加放鬆和愉悅，「享受」應該是最貼切不過的比喻。如此說來，去到倫敦，怎能錯過這貴族勁兒十足的英式下午茶體驗？