親愛的小夥伴們大家好，我是你們的小蕊，上一期小蕊帶大家自製了美味又喜慶的香辣沸騰魚，不知道小夥伴們吃完有什麼感想呢？今天小蕊要給大家分享一份小蕊很喜歡的炒方便麵面，這可是小蕊的獨門秘籍呢，雖然簡單又普通，但是小蕊還是要忍不住跟小夥伴們一起分享，是不是很多小夥伴都會覺得很奇怪呢？
清明時節雨紛紛，隨著雨水的到來，天氣也是一天比一天我要暖和許多，今年比較不一樣，哪怕是到了現在，也還是很少有人外出，小蕊記得往年的這個時候，在外面經常可以看到有人在路邊擺攤賣好吃的，例如：炒粉，炒麵，炒飯等等，然而今年小蕊卻沒有看到有，不過小蕊也是有些懷念那個味道的，於是，小蕊就自己動手炒了一份，味道真的是好極了，所以，小蕊覺得好吃的東西應該大家一起分享才對。
小蕊以前很愛吃炒方便，最愛吃的還是要數路邊開的那家了，因為他們都是現場製作的，每次他們炒的時候小蕊都愛在旁邊看，小蕊覺得很有趣，看多了動手操作也會知道流程，就覺得很簡單啦，當然啦，炒方便麵也是要自備調料的哦，不然的話，就沒有那麼好吃啦！小蕊先去超市買兩包方便麵，小蕊覺得方便麵這個東西挺奇怪的，一包吧又吃不飽，兩包又吃不完，不知道小夥伴們會不會這樣子呢，哈哈。
其實小蕊覺得自己炒的方便麵要比外面的好吃很多，也很省時間，就幾分鐘就搞定了，小蕊覺得這個也很適合早上出門上班做早餐哦，方便省時，小蕊覺得唯一比較需要注意的就是火候了，這個是一定要掌握好的，不然容易粘鍋糊掉，就前功盡棄了，相信小蕊，跟著小蕊的步伐製作炒方便麵，這美味絕對秒殺路邊攤，哈哈。
小蕊之前對方便麵的筋道也是有點研究的，要如何炒才好吃，最佳的炒方便時間是多少？小蕊現在就給大家一一揭曉面紗，好啦，我們先準備材料，小蕊喜歡青菜，火腿，雞蛋，胡蘿蔔思，這幾樣配料基本就夠了，如果有小夥伴喜歡別的材料的話也可以不用按照小蕊的這樣子，加入自己喜歡吃的菜就可以了。
小蕊準備好材料後準備炒方便麵啦，先把鍋中放入水然後燒開，再把方便麵丟進去，下鍋開還要保持一分鐘的時間，這樣子麵條就是煮熟到半熟的狀態，不要太軟，不然等下容易粘鍋，然後把麵條放入冷水中撈兩下，這樣子可以洗掉麵條的黏性，再把兩個雞蛋打入碗裡面，加入適量的鹽，用筷子充分攪拌後下鍋煎就可以了。
雞蛋煎好後可以不用出鍋，把火腿腸跟青菜也一起倒進去翻炒，加入適量的醬油，均勻的翻炒，然後再把方便麵也一起下進去，放入少許的水，繼續翻炒，直到鍋裡的食物都煮熟了，就可以出鍋了，小蕊喜歡麻油，所以也會倒一點麻油進去拌一下比較香哦。這樣子一道美味的炒方便麵就做好了，不知道小夥伴們有沒有覺得很簡單呢？不知道小夥伴們有沒有好吃的美食要跟小蕊一起分享呢？歡迎在下面給小蕊留言哦，下一期小蕊繼續帶大家做好吃的美食，小夥伴們期待嗎？