土豆是國民食材，無論怎麼做都是非常好吃的，蒸拌炒熗涮，簡直萬能，土豆已經是被公認的可以代替主食的蔬菜了，土豆不僅飽腹能力出眾，而且營養價值高，高鉀低鈉，還含有豐富的維生素C及抗氧化能力的多酚類營養素，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，熱量也比同等米飯低，而且同等體積的土豆所含膳食纖維更豐富，升糖指數也會低於精米細面，對於減肥來說具有一定作用，只要是咱們的做法適當，土豆既能飽腹又能減肥！
今天就來道不一樣的涼拌土豆絲，涼拌土豆絲比炒的土豆絲更簡單了，遠離油煙，懶人最愛的菜，別以為簡單就不好吃，涼拌土豆絲，比炒的土豆絲更加爽口，美味，酸溜麻辣更入味，越吃越過癮，具體的做法大家一起往下看吧。
涼拌土豆絲的用料如下：
土豆 兩個 、 芹菜 適量、 幹辣椒 兩個 、 蒜末 適量 、 辣椒麵 一勺 、 熟芝麻 一勺 、 醋 兩勺 、 味極鮮醬油 兩大勺 、 鹽 半勺 、 雞精 半勺。
涼拌土豆絲的做法步驟如下：
步驟1
準備所需食材。
步驟2土豆切絲或擦成絲都可以。步驟3水開放土豆絲，焯水半分鐘。步驟4放芹菜段再焯水半分鐘，撈出過涼水。步驟5依次加入適量的蒜末、一勺辣椒麵、一勺熟芝麻、幹辣椒絲放入碗中，淋入熱油。步驟6把這碗油辣子倒入土豆絲上。步驟7加入兩勺醋加入兩勺味極鮮醬油加入半勺鹽半勺雞精，攪拌均勻。步驟8裝盤，一道酸辣開胃的涼拌土豆絲就做好了。點點兒美食每天分享給大家好吃又好做的家常美食，喜歡的朋友可以點點關注和收藏，謝謝大家支持。