豇豆米炒酸菜

2021-02-16 天天家常菜譜
今天小編分享的食材是豇豆米。豇豆米也就是豇豆的種子，它是五穀雜糧的一種，平時可以用來煮粥喝，而且營養豐富。很多人不知道，它也能單獨拿出來做菜吃，其實之前我也不知道，後來有一次媽媽拿它炒菜吃，我覺得很新穎，味道也很好，就一直記到今天，下面一起來看看它的美味做法吧！豇豆米中含有豐富的維生素b這種物質被人體吸收以後，可以直接作用於人類的腸胃，能促進消化液分泌，也能加快腸胃蠕動，有效提高腸胃消化功能，也能增加食慾。豇豆米配上酸菜清熱解毒。

豇豆米炒酸菜

配料：

豇豆米 500克、酸菜 1塊、蒜 3瓣、姜 3片

烹飪步驟：

1.備好食材

2.豇豆洗好放入鍋裡煮熟

3.酸菜姜蒜切沫

4.鍋中到油炒姜蒜沫炒香

5.在加入酸菜沫炒香

6.加入煮好的豇豆米炒

7.入味翻沙出鍋

8.裝盤即可

烹飪小貼士：

1、豇豆米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。

2、豇豆米米的營養價值雖高，但口感不好，影響人的食慾。同時胚芽中含有許多酶，容易引起糙米變質，縮短它的貯藏期。

3、它可放在任何熱飲中飲用。同時也用來製作各種糕點。吃法可謂多樣化，是一種經濟、營養豐富、助人長壽的食物。

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