導讀:孩子不愛吃飯,試試蔥花小餅乾,表皮酥脆內裡柔軟,好吃不上火
哈嘍大家好我是老左,一個愛研究美食的90後,最近天氣比較熱寶媽們都在擔心寶寶不愛吃飯怎麼辦?不如試著給孩子做一個這樣的小餅試試,表皮酥脆內裡柔軟,既可以當主食也可以當零食。挑食的孩子也愛吃。
做法:
1,首先我們先切一點小蔥花放入碗中,加入一克小蘇打蔥花不會變色,3克酵母,打入3個雞蛋,20克的食用油,再加入少許食鹽,少許的白芝麻增項攪拌混合均勻。
2,分少量多次地加入麵粉,隨倒隨攪拌,攪拌成大面絮之後下手揉成光滑的麵團蓋上保鮮膜餳發2倍大。
3,面餳發好之後揉面排氣,擀成小薄餅,再用杯子或者模具瓶蓋壓出小圓餅。做好之後蓋上保鮮膜二次餳發10分鐘。
4,電餅鐺預熱放入一塊黃油小火融化,沒有黃油的可以選用玉米油或者花生油。
5,放入餳發好的小餅,小火慢烙3分鐘左右。
6,烙至一面定型後翻面再烙上2分鐘左右。
7,烙至兩面金黃用筷子按壓邊緣快速回彈即可出鍋,表皮酥脆內裡柔軟的蔥花小餅就做好了。
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