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外國廚師使用中國菜刀,用後感嘆:雖然好用,為啥只有一把?
當然，因為飲食文化的不同，外國的廚師們用到的菜刀和我們的有很大的不同，有外國廚師也使用過我們的菜刀，並且用後也有些疑惑。外國廚師使用中國菜刀，用後感嘆：雖然好用，為啥只有一把？之後這位廚師慢慢感覺用的有些順手了，開始用它切起了胡蘿蔔，這時候速度明顯加快了許多，整個過程下來，雖說胡蘿蔔絲切得不是很均勻，但是這位外國廚師已經感到相當滿意了，畢竟是第一次用中國的菜刀，並且看樣子開始對這把菜刀產生了興趣。但是也提出了自己的疑惑，為什麼中國廚師做菜時就只用一把菜刀呢？外國的廚師做菜時用到的菜刀可不是三五把就能夠用的，就是最簡單的切個披薩都有專門的刀具。
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中國廚師只用一把菜刀,輕鬆做出「2道菜」,日本名廚心服口服!
中國廚師只用一把菜刀，輕鬆做出「2道菜」，日本名廚心服口服！中國地大物博，美食的種類多種多樣，每個地方都有各自的特色美食，其實我覺得中國的美食種類之所以多，是因為中國的廚師廚藝高超，所有的原材料都能拿來當食材，一種食材可以做出多種花樣，而且中國廚師的刀工還很好，在中國，要想做廚師，入門先學的就是刀功！最厲害的是中國廚師們只用一把菜刀，就能處理各種各樣的食材，這一點國外的廚師是比不了的。
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為什麼中國廚師總喜歡只用一把菜刀切菜?【曼食小賣部】
誠然，你要說頂級的中餐料理只用一把菜刀似乎也不太對，最理想的狀態當然是什麼情況用什麼刀。然而，無論川魯粵蘇浙閩湘徽，八大菜系的各路廚子們用的最順手的，始終就是這款方片菜刀。而中餐和西餐都有的食材形狀（厚片、排、塊、丁），其實用方片刀和西式廚刀來切都很順手。
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中外廚藝大比拼:中國廚師拿一把菜刀,米其林大廚笑著拿出了背包
中外廚藝大比拼：中國廚師拿一把菜刀，米其林大廚笑著拿出了背包大家最常說的一句話就是三百六十行行行出狀元，尤其是對於中國的這些廚師來說，如何評判他們的廚藝呢，當然除了只做那些美味佳餚之外，還要講究這些美食的色香味俱全，當然對於中國的這些廚師來說，最嚴格的標準就是要看他們的刀功，尤其是廚師在切菜的時候
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中國廚師一把菜刀行天下,沒想到被米其林大廚嘲笑,打開自己背包
本文轉自百家號作者D就是這個味道推薦語：每個國家的廚師風格不同，中國廚師的確一把刀能解決很多問題，不像別的國家分那麼清楚。中國廚師一把菜刀行天下，沒想到被米其林大廚嘲笑，打開自己背包！對於每個廚師來說，他的廚藝到底怎麼樣？
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同樣是菜刀,中國vs德國vs日本,廚師水平高下立判?
小雞燉蘑菇你看他切菜的嫻熟程度，你看切完的食材均勻與否，其實便可以知道這位廚師水平如何？於此，我們突然想到了一個問題，那就是中國廚師做菜都是拿著菜刀，那外國的廚師是否也一樣拿的是我們這種類型的菜刀呢？廚房刀具德國菜刀西方很多國家的廚師習慣帶刀具出門做菜，可以說德國的菜刀講究齊全，各種把式的菜刀都有，做菜的時候依據食材的不同選用不同的菜刀，可以說選擇性非常的靈活，總有一款菜刀適合這道菜品。
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中國廚師做菜,為什麼只拿一把又笨又重的菜刀?用實力說話
中式菜刀有人說，不就是菜刀嗎，我家裡就有，看都看了幾十年了，有什麼好觀察的？這樣的想法未免太看低我們中國的菜刀，大家發現沒有，我們的中國廚師做菜，往往只用一把又笨又重的菜刀，還讓不少外國人產生疑問，為什麼你們中國廚師只用這種猜到？但就是這樣一把菜刀，卻在中國美食歷史上創下了不少絕妙的美食。
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中國廚師做菜只用1把菜刀,米其林大師笑著拿出包,結果讓人意外
最後到底能不能好看，靠的就是這樣的一把刀，每一個廚師都有著自己最喜歡的一把刀，把他們最喜歡的這把刀，基本上都是他們用起來非常順手的，所以每一個廚師在外面做菜的時候，都會帶上自己最順手的一把刀！但是當真正兩個人在一起比拼廚藝的時候，我們中國的廚師就比較的佔上風了，當米其林廚師和中國廚師兩個人拿著同樣一種食材的時候，米其林廚師需要換好幾把刀，才能夠將食材給製作出來想要的樣子，但是我們中國的廚師直接拿了一把菜刀，便可以將豆腐切成一朵花，並且，只需要一把菜刀，我們中國的廚師就可以將所有的食材都給加工過了一遍，這就讓米其林廚師看起來非常的吃驚了，並且在製作同一種食材的時候，中國廚師的一把菜刀
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中國廚師刀工獨步全球,外國人表示:不服不行
在氣球上切菜的中國廚師我們再看外國廚師，他們在烹飪水平上講究食物的美觀整潔，在食物選擇上更多的是這樣不吃那也不吃，像我們餐桌上的很多食物包括雞爪，豬內臟，以及一些動物頭，還有大閘蟹都是他們摒棄的材料。在廚師刀工上，外國人也是出了名的講究，他們切菜有專業的切菜刀，切肉有切肉刀等等，就連切披薩都有自己專業的披薩刀。在很多時候外國人還會嫌棄我們中餐廚師使用的方片菜刀，認為這是一種不專業且不講究食材安全的行為。
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外國人爭論的中式菜刀和西式菜刀那個好?網友狂吐槽
中餐廚刀菜刀其實呢，很多外國人再不會用我們菜刀的時候，對中式菜刀的評價除了小看就是覺得太寒酸，在很多中外廚師對抗賽中，我們使用的菜刀也沒少被外國廚師吐槽，他們發現我們做任何菜都只會用一把刀，去蝦殼用菜刀，切菜用菜刀，削土豆皮用菜刀
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怎麼形容中餐廚師的刀法呢?中餐廚師刀法都有哪些技巧?
「絕無僅有」、「獨一無二」，怎麼形容中餐廚師的刀法都不為過，太厲害了。可以總結為獨步世界三大「奇」：第一「奇」，極致的簡單。坊間流傳外科醫生「一把刀」的稱呼，緣起於中餐廚師的切菜刀。兩者有一點相同，只用一把刀，幹完手上活。中餐菜刀，大方片，背厚刃薄，前削後剁中間片，一把刀搞定所有菜。
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外國網民熱議:為什麼菜刀在中國烹飪中如此受歡迎?
中國菜不同西方食品，也區別於烹飪工具，比如我們的菜刀。而在西方人的廚房他們有更多種類的烹飪工具，切菜有蔬菜刀、切肉有切肉刀、剔骨有剔骨刀、即使是切披薩還有披薩刀。有趣的是當我們經常用菜刀準備餐桌上的食物時，一些外國人會認為這是不衛生不專業的表現。
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各國廚師比刀工,中國廚師一把菜刀鎮全場,網友:國外廚子真好混
各國廚師比刀工，中國廚師一把菜刀鎮全場，網友：國外廚子真好混說道美食最離不開的就是刀工了，沒有一個好的刀工都不能說自己是一個廚師，每個國家對於刀工的標準是不一樣的，都覺得自己的刀工是最好的，今天就給大家分享一下各國廚師比刀工，看看哪個國家的刀工更好一點
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外國廚師嘲笑國廚刀工不行,誰知大廚拿出兩道菜,瞬間打臉了
說起中國的美食，那真的是數不勝數，而且很多外國友人也為了品嘗中國美食，特地來到中國旅遊，說到中國的廚師做飯技術真的是出神入化，只要一把菜刀和一塊兒砧板就能夠行走天下，相對於日本人而言，他們做飯都比較的精緻，特別講究外表，每上一盆菜都會進行擺盤，外表也是特別的好看，
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日本廚子嘲諷中國廚師:只會耍菜刀!大廚2道菜讓他說不出話
日本廚子嘲諷中國廚師：只會耍菜刀！大廚2道菜讓他說不出話 中國文化源遠流長，在上下五千年的歷史中，美食文化代代相傳，發展到現在根據各地人口味不同，也衍生出了8大菜系。
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兵器順手的重要性,西餐廚師如何挑選一把趁手的廚師刀?
在西餐所需的所有廚房設備中，刀一定是不可或缺的一件工具。廚師刀尤其如此，它們有著各種各樣的作用，從切菜到切魚到分解各種肉類......關於廚師刀，那我們就要提到兩位知名刀匠。Mareko Maumasi，一位專門生產定製鍛造，價值數千美元的大馬士革刀具，找他做刀的人如今已經排隊排到了三年後;Mareko MaumasiGeoff Feder是一位鐵匠和刀具製造商，為Charlie Palmer和Bryan Voltaggio等名人廚師製作刀片;Geoff Feder（右1）首先，廚師刀作為一件工具，手感和舒適度是衡量一把廚師刀好壞的重要標準之一
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知識| 中式廚刀、西式廚刀、日式廚刀大全!廚師必看
是的，傳統的中國家庭確實大多只用一把刀，可能是片刀，也可能是既能切肉，又能斬骨的「文武刀」，但是，一位真正的中餐大廚的用刀和西餐主廚一樣，也是刀具繁多的。中式廚刀裡面，片刀、桑刀、文武刀、拍片刀、片皮刀、斬骨刀、燒臘刀等各種類型，應有盡有，數都數不過來。
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菜刀小常識全攻略,教你切菜不切手
很多廚房小白不喜歡下廚，除了懶，大概就是怕切菜切到手吧。而那些經常出入廚房的「精英」，也難逃偶爾被菜刀所傷的厄運。那麼如何才能不被菜刀切到手呢?只要選得對，用得對，自然就不怕出菜刀事故。有些人買菜刀，喜歡買又大又鋒利的。
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日本廚師稱中國菜刀只能「殺豬」,中國大廚用兩道菜「霸氣」回應
日本廚師稱中國菜刀只能「殺豬」，中國大廚用兩道菜「霸氣」回應喜歡吃料理的人，不知對韓國和日本了解多少，這兩個國家對美食的要求都比較高，比如韓國壽司和日本的三文魚，居然沒有中國美食，然而看起來還是比較精美的，尤其是日本的生魚片。
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中式廚刀,其實不止一把
人們對它的印象還停留在「一把菜刀走天下」對於中式廚刀的種類更是知之甚少所以今天小編決定給大家介紹下我中華廚刀 過去，中國餐飲界一直流傳著「中餐廚房一把刀」的說法，就是說中餐廚師幹什麼都是一把刀，剁、切、拍、剖、剔，一人一刀就可以全部完成，讓人們覺得中餐不講究器具，全靠廚師刀工，然而事實並非如此。