紅燒帶魚
做法：
1、帶魚擇洗乾淨後，斬成越10釐米的段，用醃漬10分鐘左右。
2、取一乾淨的小碗，倒入適量料酒、一湯匙醬油。
3、倒入一湯匙白糖，攪勻。
4、根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用。
5、把帶魚段蘸勻幹澱粉，嫌麻煩的可以不蘸。
6、鍋裡加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制。
7、煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可。
8、把帶魚段撥到一邊，放入蔥段、薑片、八角炒香。
9、倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉製10分鐘即可。
茄汁帶魚
做法：
1、帶魚洗淨取中段
2、把帶魚放入碗中，放黃酒、蔥、姜、鹽醃製片刻再瀝乾
3、起油鍋加熱，放入帶魚煎，煎至金黃出鍋備用
4、將番茄醬倒入鍋內，煸炒均勻
5、再放用煎好的帶魚翻炒均勻即可
糖醋帶魚
做法：
1、帶魚洗淨，剪成大約6釐米長的段
2、洗淨的帶魚段，放入蔥、姜、料酒，醃漬20分鐘。
3、醃漬好的帶魚控幹水分，均勻的沾上一層幹澱粉。所有依次做好。
4、炒鍋燒熱放油，放入沾好麵粉的帶魚。
5、煎至兩面金黃，盛出備用。
6、蔥切小段、大蒜切末、姜切片備用。
7、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用。
8、炒鍋放少許底油，放入蔥、姜、蒜爆香。
9、放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。
10、倒入調好的糖醋汁，大火燒開，轉小火燜煮一會，讓帶魚更入味。
湯汁剩三分之一時，更改大火收汁，湯汁收盡即可。
孜然香煎帶魚
做法：
1、把帶魚洗淨收拾乾淨，切塊，在魚身兩面每隔2-3mm切出刀痕
2、把蔥姜洗淨切末
3、把帶魚用料酒蔥薑末和少許的鹽胡椒粉拌勻醃製30分鐘
4、把帶魚用廚房吸油紙吸去多餘水分
5、把帶魚身均勻的拍上幹澱粉
6、電餅鐺通電預熱，刷上一層植物油，加帶魚，按下適合的功能鍵，聽到滴滴的響聲
7、翻面繼續煎到帶魚兩面金黃色
8、斷電，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
清蒸帶魚
做法：
1、將帶魚洗淨，切成塊
2、將切好的帶魚放入盤
3、生薑洗淨，切成片
4、生薑放入帶魚上面
5、放入鍋裡蒸15分鐘
6、蒸好加入適量的麻油和生抽即可