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今天要給大家分享一道酸甜開胃的家常小菜——番茄菜花。
最近氣溫越來越高，不僅大人胃口變差，連孩子也開始不怎麼喜歡吃東西。大人還好一點，哪怕胃口再不好，也會勉強自己吃一些。可是小孩子就不一樣，不願意吃也不能強求，只能儘可能地做些孩子喜歡的，希望能多吃一點。
提到開胃，第一時間能想到的就是「酸甜」口味。雖然酸甜口味的食物有很多，但是由於孩子不能吃辣椒，那麼可以選擇的範圍也就相對縮窄了一些。
思來想去，最佳的食材當屬番茄。番茄本身自帶酸甜口味，而且富含多種營養元素。與番茄最佳的搭配，不用多說，必然是雞蛋。可是單純的番茄炒雞蛋，感覺過於普通。如果再加上菜花，不僅口感的層次會更加豐富一些，而且營養元素也會更加多一些。
想到就做，孩子果然很喜歡吃，直說以後都這麼做。孩子滿意，任務圓滿完成！下面就將這道家常的番茄菜花分享給大家，多加了一點點小調料，味道更好！如果喜歡，可以收藏起來，並且關注我哦！
【番茄菜花】
所需材料：菜花、番茄、雞蛋、大蒜、番茄沙司、食鹽、雞精、香蔥
製作方法如下：
1.首先準備一顆菜花，兩個番茄，一個雞蛋。
2.先把菜花掰成小朵，用水洗乾淨；然後把雞蛋打入碗中，用筷子打成雞蛋液；再切上一些大蒜末；最後把番茄也切成小塊。（番茄可以選擇去皮或者是不去皮，去皮口感會更好。）
3.準備一隻炒鍋，等鍋燒熱之後倒入打好的雞蛋液，翻炒成型，然後再加入切好的番茄。
4.加入切好的蒜末，再倒入菜花。
5.加入一點兒番茄沙司，翻炒均勻之後，加入適量的清水，開大火燒一會兒。
6.等鍋中湯汁明顯減少，番茄軟爛之後，加入適量的食鹽和雞精調味。
7.最後將炒好的食物盛出裝盤，撒上一些蔥花即可。
美味小貼士：喜歡甜一點的加番茄沙司，喜歡酸一些的加番茄醬。
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