正月初五破五迎財神
正月初五，百無禁忌；破五破五，百無禁忌。
破五這天之所以稱為「破五」，是因為正月初五這天是傳統的「牛日」，是女媧造牛的日子，也是正兒八經迎五路神的日子，就是從東西南北中五路迎接財神，開門迎市的日子。
我家就在村裡開門市的，對於正月初五「迎五路神」的習俗貫徹頗深，每年在正月初五這天早晨就開始開門迎市，東西南北中五個方向分別點鞭炮迎接財神，希望門市生意興隆，家庭合睦平安。
而且正月初五這天，家中積累的鞭炮
紙屑、瓜果殼等垃圾都要掃到一起，所謂的「送窮日」。其實很多習俗在村裡並沒有那麼多人在意，比如迎五路神，每年都是爸爸拿著鞭炮在門市前左右前後中五個方位來回放，財神像從沒換過，一直都是在一個方位擺放，只是偶爾變動一下貢品擺放的位置。正月初一到正月初四這幾天都是走親戚拜年的日子，正月初五所有的新年事兒也就基本結束了，該開門營業的開門營業，該出去打工的，在正月初六這天也就該出門了，所謂「出門三六九，吉祥又如意」。
所以在正月初五這天除了做生意的開門迎市放鞭炮的習俗外，馬上要在正月初六外出務工的人們也會在這一天和家人好好慶祝一下，往往很少出門，而是全天和家人在一起，並且全天的主食就是吃餃子，所謂「出門餃子進門面」，就是希望出門的人財源廣進，順順利利。
所以我說「破五破五，百無禁忌」，這一天只要沒有完成的心願都可以盡情釋放，以求正月初六出門前討個好彩頭，做生意的也會在這一天開門迎市，雖然大概率不會接什麼生意，但迎五路神之後開門迎市作為村裡一個習俗，也就為人們所長期接受了。
況且，討得好彩頭也是每一個人過年最大的心願。
鮮鴨血燜雞雜
製作：
1、把雞雜切成片，入盆加鹽、料酒、少許的醬油和生粉拌勻碼味。把鴨血切成小條，在沸水鍋裡汆一水後，撈出待用。
2、淨鍋裡放豬油和菜油燒熱，先下泡姜粒、泡豇豆節和蒜米爆香，再下雞雜炒散籽，邊炒邊加放美人椒圈和甜椒塊，放入鴨血條後烹適量清水，用胡椒粉、十三香、東古醬油、味精、白糖和鹽調好味，起鍋前撒入芹菜節、香菜節，裝盤即成
老豆腐和鹹白菜兩種鄉土食材與炒香的五花肉搭配，迸發出了美麗的火花，這道看上去自然淳樸的菜品，具有濃濃的家常味，勾起了食客兒時的記憶，豆腐吃起來軟嫩，鹹白菜嚼起來清香味十足
<原料>：老豆腐500克，鹹白菜100克，豬五花肉片100克。
<調料>：菜子油300克（約耗50克），青、紅椒丁各5克，A料（水辣椒醬15克，薑片3克，蒸魚豉油5克，老抽2克，胡椒粉、味精各1克，白糖8克，黃酒6克），雞湯260克。
<製作>：
1.老豆腐改刀成3.5×2×0.5釐米的塊，入燒至四成熱的菜子油中，小火煎至兩面金黃；鹹白菜焯水，改刀成1釐米見方的塊。
2.起鍋，入菜子油30克燒熱，入豬五花肉片，煸炒出香，入鹹白菜塊、A料翻炒，入老豆腐、雞湯，大火燒開，改小火燉5分鐘，入青、紅椒丁，出鍋即可。
關鍵：老豆腐經煎制後，燉製時可保持形態完整不碎。
小貼士：鹹白菜是當地的一種特色醃菜，將小白菜與鹽按照100：6的比例醃製三個月而成，味道鹹香適口，吃起來有一定的嚼勁，用其成菜味道很棒。
賣點：仔雞需要祛腥後更易入味，用野山椒、辣妹子、藤椒油調味，帶著濃鬱的鄉土氣息最能挑戰食客味覺，簡簡單單，不需裝飾，味道說明一切。
<原料>：雞翅、雞腿各200克。
<調料>：色拉油800克（約耗200克），小米辣、高湯各50克，仔姜40克，野山椒10克，辣妹子25克，A料（胡椒粉2克，味精、雞精各5克，美極鮮味汁6克），溼澱粉5克，藤椒油30克。
<做法>：
1.將雞翅、雞腿改刀成塊，進行兩次醃製；小米辣、仔姜改刀成條。
2.淨鍋入油，油溫到升至四成熱，放入醃製好的雞塊炸至七成熟時撈起。
3.鍋中留底油，將小米辣、仔姜、野山椒放入鍋中翻炒出味，下辣妹子炒至出色，加入高湯，入A料調味，放入雞塊小火燒制1分鐘後勾芡，出鍋前淋藤椒油，裝盤即可。
關鍵1：雞塊2次醃製。首先是祛腥，將雞塊用姜、蔥各50克，花雕酒、青椒各100克醃半小時後衝水。其次是入味，將祛除腥味後的雞塊加入自製醃料再次醃製20分鐘。
關鍵2：雞要選擇仔雞，這樣肉質才會更嫩，菜品口感更好。
自製醃料醃雞比例：雞塊4千克加入鹽焗雞料、味精、紅醬油各30克，雞精25克，美極鮮味汁35-40克醃製即可。
外婆炒雞
<原料>:農家土雞750克，雞雜（雞胗、雞肝、雞腸各70克），雞腰2個。
<調料>:A料（八角、花椒、香葉各3克，肉蔻5克，桂皮15克），幹紅辣椒節、香蔥、海天老抽各5克，蔥段、薑片、蒜粒各15克，東古一品鮮醬油、胡椒粉各4克，料酒8克，芝麻油、精鹽各6克，味精2克，開水700克，菜子油25克。
<做法>：
1.把土雞宰殺制淨，斬成塊，用清水浸泡5分鐘，去除血水後瀝乾。
2.淨鍋上火，燒熱淋上菜子油，放蔥段、薑片、蒜粒、辣椒節、A料爆香，再倒入雞塊、雞雜、雞腰煸炒5分鐘，淋老抽、醬油，放鹽翻炒，至雞塊表皮緊縮，烹料酒，添熱水燒沸，轉小火，放胡椒粉，蓋鍋蓋，用小火燜制30分鐘後放味精，淋芝麻油，撒香蔥盛入藍花瓷盆中即可。
招聘求職
武漢市洪山區招聘：
配菜師傅2名，工資4200---4500元；
服務員3名，工資2800---3000元；
前廳主管1名，工資4500元，
包吃包住，月休4天，店面600平方米。
聯繫電話：15071207188卓韓。郭想林介紹
各位新年好！東西湖吳家山三爐兩案的位置，誠招廚師一名工資5500/6500，案子兩名工資：3500/4200服務員四名工資2800..～3200傳菜員工資2600.～2800具體工資面議，工作時間為：9:30.-14.00/16.30～21.30包食宿，寢室空調，熱水器，洗衣機齊全。聯繫☎️13886187263萬，郭想林介紹
招案子，要求不高會切會看就行了，工資3500～～4000月休2天老闆人蠻好。地址黃皮區武湖正街肖家裡北111號，聯繫電話號碼15702495481，郭想林介紹
徐東要主案，6000，聯繫18696077901程總，郭想林介紹
漢口興業路深巷家味館招爐子兩名，5000~5500，都是一些家常菜，月休3天，寢室近，有wifi,熱水器，洗衣機，聯繫人:熊總18502726769，郭想林介紹
武昌仁和路要服務員3000到4000，聯繫15827179595熊總，郭想林介紹
新洲和平街酒店招爐子兩名，工資5500-6000元，聯繫電話18717116766
黃陂要湘菜師傅，8000，聯繫13667112225蔡，郭想林介紹
爐子 4名 工資4500到7500
案子3名 工資 3500到5500
蒸菜 2名 工資 5000左右
打雜 殺手 工資 2500到4000
學徒若干 要求是真心想跟著學手藝的
以上人員 月休三天 包食宿 節假日有福利 具體諮詢羅廚 13554477059 ，郭想林介紹
廟山求一爐一案，要求家常菜做的比較好～熟練！工資待遇面議！開年初八上班！有意者提前電話15102789506柴總，郭想林介紹
武昌卓刀泉招收跟。服務員多名，3000外加提存，聯繫13971162176胡，郭想林介紹
宜昌枝江要面點小工或者阿姨，做20人早餐，雙休，3000到3500，買五險，聯繫18827271314熊總，郭想林介紹
招聘：因公司發展需要，現招聘以下崗位，1.倉管文員2名，懂電腦辦公軟體，有倉庫管理經驗優先，工資面議，2.勤雜工10名，工資2400--2800，要求：18--50歲之間，能吃苦耐勞，無不良嗜好，包吃包住，每月休4天，上班時間：早上7:00--13:30,下午15:30--19:00,地址：武漢市東西湖區金銀湖北街側路良品鋪子大廈，聯繫電話15377695847杜主管，郭想林介紹
隨州要湘菜粵菜，面點涼菜蒸菜，這3個檔口，各2個人。工資面談，聯繫我電話18671350853，郭想林介紹
虎泉楊家灣中學食堂招白案中工，小工各一位。簡單食堂品種要求不高，有社保雙休，宿舍近條件好2號線即到。初十上班，15907153535姚，郭想林介紹
漢陽沌口要兩個案子，4500到5000，初七上班，聯繫15927355130魯，郭想林介紹
光谷王家店初七要一爐一案12000，聯繫15337152055劉總，郭想林介紹
漢陽七裡廟食堂要麵點師傅，5000加，爐子5000，聯繫18271395886江總，郭想林介紹
漢口要服務員3200，服務領班3500，雙休，節假日休，聯繫13277925674郭想林
招食堂阿姨：工資2650，可以買保險，工作輕鬆，月休6天，國家節假日補休。地點漢口火車站背後，2號線長巷站。12號上班，聯繫電話：18607157819
麵館招收銀員，撈麵師和後勤阿姨，包吃包住，待遇優厚，歡迎諮詢，18986178754，微信同號。謝謝！
光谷高新四路招白案主管一名，要求精通油炸，煎咯，蒸點，待遇面談，聯繫電話徐經理13026335901
武漢品牌日料店，年後兩店同步誠招，廚房烤臺，炸臺，煮臺，
師傅4500元-6000元
壽司刺身師傅5000-6000
鐵板燒師傅5000-6000
中工3800元-4500元
學徒3000元-3800元
服務員3000元-4500元
包吃住，宿舍離店近！發展前景好！不用遠赴他鄉就可以就業。歡迎來電詳談！
正月初八正式進場，歡迎各位同事，朋友相互介紹面試詳談，
歡迎新同事進入大家庭。
電話
13886037009黃小姐
18001102608陳廚
誠招廚師長工資面議！要求有一定的工作經驗和協調能力，爐臺5000/6500多名，有爐臺工作經驗！案臺3800/4500，為人誠實月休四天，望各位大師推薦！聯繫方式17771848182王廚
鄂州大型酒店年後招聘爐子案子，爐子4500--7000，案子3500--6500聯繫方式13871556502王廚
鄂州大型酒店年後招聘爐子案子，爐子4500--7000，案子3500--6500聯繫方式13871556502王廚
沌口一四星級酒店，客房餐飲棋牌一體，餐飲部需要女性大堂經理一名，形象氣質好，工作能力強，人品好，有需要工作的朋友可以聯繫我，電話18186434045艾
年後招聘:麵點師，工資4500/5500.面點中工3800/4200.小工3000/3500。公司統一交社保，福利好，有意聯繫我17771569257城。
孝感招廚師長一名，人品要好，吃苦耐勞，有廚房管理經驗！工資7000起＋績效。電話13995886468郭。微信同號
本人爐子十年，為人可以，絕對做事的人，帶一服務員，要求做夜市，爐子7000，服務員3500 打何一名3000，有自己特色菜，聯繫電話13971171136孫，謝謝群主平臺[抱拳]
幫忙聯繫個爐子師傅，月休兩天，白沙洲快餐工資6500，正月十五上班，餘總15927333213，
漢川一職工食堂早歺外包：主要發麵為主，煎、炸、麵條、稀飯等、要求紮實的、人品好、現打算以每月11000承包出去，最好當地師傅，如有沒上班的師傅介紹一下具體聯繫：17702769176劉總
金豬報喜，新年快樂！在這裡祝願同行業的大師們恭喜發財，闔家歡樂，財源廣進。新年新目標:漢口一大型酒店（友誼路與中山大道）因需要發展現誠聘以下崗位：涼菜大工:5500-5800。涼菜中小工：3500左右。荷臺：2800左右。 案臺：3800-4800。 明檔：5000左右。待遇：滿半年加工薪：50元滿一年加一百。以此類推！ 包吃住：一日三餐，寢室空調.洗衣機.熱水器.Wi-Fi。提供被褥.無押金！過年分批放假。要求：以上人員均要做長.踏實肯做.基本功紮實！有團隊凝聚力的。 電話☎️： 134 3719 7229 塗。 13627222400李。
求職涼菜，6000，要求武漢，聯繫15971039605王，郭想林介紹
求職，7年爐子，求職漢口附近，上午半天班的爐子工作，要求2點前下班，電話15623409557，工資電話詳談，郭想林介紹
求職，星級。會所全能燒臘，藝境菜。7500起！18086010721廖永紅！高級烹飪師！外地8千起，郭總。有想合夥開面綰快餐的也可以加我私聊。郭想林介紹
求職，郭師傅！新年好！我姐過年後想找個單位食堂或公司食堂的相關崗位。可以勝任幫廚，服務員及前廳主管等崗位。工資要求3000到5000，地點要求徐東附近，時間要求最好有雙休，下班時間最好6點左右。年齡38歲！聯繫方式可以聯繫我:15327142011小曾師傅，也可以直接聯繫我姐13971102693曾豔！郭想林介紹
求職，夜市爐子，7000以上，月休三天到四天，聯繫13971171136孫，郭想林介紹
求職，本人從廚十幾年對餐飲店的發展方向以及經營思路有一定的體會和見解，對廚房一應流程與管理有專業豐富經驗，對廚房成本控制與菜品的更新有實戰經驗。手上能聯糸一套專業班子，爐子，案子等崗都有，可隨時試菜，工價隨行就市，實現增利潤，創造高價值。有需要的朋友們！老闆們！請聯糸電話13545402514 孟，郭想林介紹
求職面點，不上早班，工資要求5500到6000，最好漢陽，聯繫18696149935柯，郭想林介紹
求職廚師長或主廚，工資7500，有特色創新菜，盧師傅15172397576，夜市，快餐勿擾，青山附近優先。
求職火鍋店打鍋熬油，要求5500到6000，聯繫電話13036169533郭師傅，郭想林介紹
求職爐子，12年，要求光谷附近，6000以上，有停車位置，聯繫15172360175方，郭想林介紹
求職食堂工作，技術沒問題，早點，中歺，都行5000左右，最好是江漢路，聯繫電話：15071075727.徐，郭想林介紹