【奶油奶酪司康】半小時搞定美味下午茶

#365天學做288道甜點#76

玩烘焙的小夥伴中，估計上班族佔了很大比例。
所以那些複雜的甜點，不太適合業餘時間寶貴的人。
這個奶酪司康，用半個小時的時間就能搞定。
至於味道嘛，剛烤出來的時候外脆裡軟，濃濃奶酪香，我一口氣就吃掉了一半。
所從用來當早飯或者下午茶的甜點都很合適。
就算你蛋糕不會做麵包不會烤，家裡來了客人，也能拿這個宴客。
從廚房一端出來，滿屋子的奶酪味直撲鼻翼，
然後大傢伙豎起大拇指誇獎你手藝好，這可是倍有面子的事。
作為烘焙中常見的一款食材,奶油奶酪是牛奶中的精華所煉。
它經常用來作芝士蛋糕或者慕斯蛋糕，也用來做麵包。
特別是麵包，只要添加一些進去，麵包就會變得非常鬆軟。
但它最大的缺點就是保存期限時間太短，和淡奶油一樣。
如果開封了，一個星期內就要用掉，否則就很容易變質。
所以我每次都是買250克包裝的，現用現買。
如果是比較大的，那就要包的密實一些，儘量避免空氣進去變質加速。
話說昨天又敗了筆銀子買了朗姆酒和香草精
烘焙這愛好還真是挺費錢的，誰讓咱喜歡呢。

份量：8-9塊

時間：30分鐘用

材料：低筋粉200克，奶油奶酪100克，細砂糖60克，黃油60克，牛奶60克，泡打粉2克。

作法：

1、先將低筋粉、泡打粉和砂糖混合過篩。

2、奶油奶酪和黃油都室溫軟化，之後將其切成小塊，放麵粉裡混合，用刮板切板混合均勻。

3、牛奶分次加入，然後掛到攪拌到無乾粉的狀態，揉成團。記住不要反覆揉，否則會起勁。

4、桌上撒點麵粉，將麵團擀開，摺疊幾下以後，壓成2釐米厚的麵餅狀。

5、用刀子將其分成8份或9份。你也可以用餅乾模的切模切出各種造型來。

6、烤箱預熱180度，然後中層上下火，烤15分鐘即可。