廚房,是一個家的重要組成部分,也是一個很容易感受到幸福的地方。
當你聽到電飯煲發出「滴,滴」的飯已OK的信號,當你在菜板上熟練地切著土豆絲,當你打開冰箱,看到塞得滿滿的蔬菜,那種溫暖的煙火氣息,讓人心底頓生一種「歲月靜好」的安寧。
所以,我一直覺得,廚房裡的用品一定要用心挑選,精緻的燉鍋、好用的抽油煙機,細緻的骨瓷碗,都可以讓人感到成倍的愉悅。
秉承這個宗旨,自從開團以來,我給大家推薦了很多廚房裡的好用東東,比如拉歌蒂尼的兩款鍋,康寧的燉鍋,碧然德的濾水壺……都是顏值和品質都拿得出手的。
這次,咳咳,我要推薦的是——刀,產自德國的WMF CLASSIC LINE系列刀具6件套。
WMF,中文名叫福騰寶,我家所有的餐具、鍋具、煮蛋器、麵包機、熱水壺都是他家的(沒辦法,誰讓它是德國廚具第一品牌呢)。
▲WMF的直營店,在世界各大城市的購物中心都有分布
至於我為啥要推薦WMF的刀具,實在是因為太好用了,而且在廚房,刀是特別重要的東東,不管你要做什麼好吃的,都少不了要用到刀。
WMF還是浙江衛視「十二道鋒味」第二季的指定刀具(連謝大帥鍋用的鍋具也是WMF的產品)。
這套刀具,毫不誇張地說,只要使用得當,一百年後都不會壞掉,我們的娃、我們的娃的娃,都可以使用,要是不小心變成了限量版,大幅升值也不在話下。
那句話怎麼說的來著,菜刀恆久遠,一套永流傳,哈哈哈哈~~~
德國煉鋼技術全世界一流,德系刀最優秀的一點,就是在硬度和韌性的平衡處理上非常優秀,更適合家用。
所以,德國的刀具一直非常受歡迎,比如眾所周知的雙立人。事實上,雙立人之所以更有名,是因為進入中國市場較早,而要論在歐洲廚具市場的佔有率,排頭座的還是WMF。
就像圖上可以看到的,這款WMF刀具6件套包括:中式廚刀、西式廚刀、蔬菜料理刀、剪刀、磨刀棒、刀架。
不管是中式or西式,切/削/磨/剪/收,基本上除了骨頭,幾乎能處理所有的食材。
1、中式菜刀:菜刀在手,廚藝我有。這把刀重量適中、便於發力,刀刃長度18.5cm,適用於切各種肉類、魚類、蔬菜,用起來順手省力,剁肉、切菜都很輕鬆。
2、西式廚刀:比中式菜刀體型更小巧、手感輕盈,刀刃長度20cm、淨重170g,鍘刀切和拉刀切的用法均能輕鬆駕馭,對於廚房入門者來說更稱手。
3、蔬菜料理刀:也可以叫它多功能水果刀,刀刃長度8cm、刀身小巧,適合各類蔬菜、水果去皮、切片、切絲、挖洞等。
4、多功能剪刀:剪刀厚度高達2.2mm,刃口精心打磨,整個刀刃咬合均勻、剪切順暢,開瓶、夾核桃、剪斷雞骨魚骨等都非常輕鬆。
5、磨刀棒:磨刀棒全長35cm,帶有金剛鑽塗層,極細的顆粒非常助磨,並能使刀刃平滑、鋒利、持久耐用。
6、刀架:刀架高度25cm,有五個凹槽安放不同的刀具,採用高密度櫸木材質,紋理飽滿流暢,盡顯品質,重量將近4斤,堅硬如鐵、份量十足、不易變形,底部透氣+防水臺設計,方便瀝水,更環保衛生。
它們造型靈便,不會太重,又有一定的手感,什麼都好切,妥妥的德國品質,一套刀可以用很多年都沒問題。
這次團購,我為大家爭取到的價格非常美好,原價1488的一套刀,團價只需要749元,還送一套價值158元的拉歌蒂尼刀叉勺四件套。
那麼,我們來看看,這款WMF刀具6件套到底為什麼值得推薦?
看過廚藝比拼節目的童鞋都知道,刀夠不夠鋒利,是一件十分重要的事情。
只有足夠鋒利的刀,這樣才能在切割過程中不擠壓食物內部的水份,保留最好的食物形態。(與刀片的鋒利相反,刀背經過磨拋處理工藝,避免劃傷手。)
韌性也要足夠好,這樣才能耐用。
德國的優質刀具鍛造工藝源自中世紀,WMF一直遵守傳統的鍛造工藝,刀片要通過鍛錘進行整體鍛造,再經過數次光亮磨光處理,直至其擁有十分光滑鋒利的表面,每一個刀片仍需要30多道手工處理工序。
最後用雷射技術對每一道工序進行核查,確保能生產出十分鋒利的刀具,並且能夠持久鋒利。
除了材料本身好外,WMF的鋼材還採用全球領先的鍛造配方,使得碳、鉻比例達到最佳配比,這樣打磨出來的刀具,才能不腐不捲。
零下200℃冷鍛工藝處理,使鋼材結構更穩定,刀具抗腐蝕性、韌性十足,刀刃也更持久鋒利。
這是特種刃鋼的材質介紹:
1.4116 = 原料編號
X = 特種刃物用不鏽鋼
50 = 0.50%碳元素含量,使刀刃保持持久的硬度和鋒利
Cr = 鉻 耐酸性強,是刀身具有優異的抗腐蝕性
Mo = 鉬 耐酸性強 更進一步提升刀身耐性
V = 釩 強化刀身的硬度,強度和伸縮性
15 = 鉻的含量
在這裡需要說明下:雖然這套WMF刀具是國產的,但製造刀具的所有材料、器械,還有工藝都是百分百從德國引進。所以刀具的品質和德產的完全一樣。
德國人的嚴謹與精細世界聞名,在這套刀具上也有很好的體現。
超過30個的步驟工序無縫鍛造工藝、均勻的拋光,從到刀片到刀頸到手柄,都沒有肉眼看見的縫隙和毛刺,刀面光滑如鏡、清洗方便。
手柄根據人體工程學設計原理,採用弧線形,使刀與手的自然形狀達到舒適的吻合度,同時具備極佳的平衡感和舒適感,能有效減小掌心與刀柄的摩擦力,切菜更省力輕鬆,久握不累。
握著WMF切菜的時候,會感覺自己有種世界大廚的風範呢。
這套刀具的刀片材料,選用的是德國進口高級鉬釩鋼材,其堅硬度和耐腐蝕性極強,防鏽功能也更強。
利用performance cut切割技術,科學地採用兩側20度開刃角度,鋒利度和耐用度是一般標準的兩倍。
在材質使用上,優質鉬釩鋼是安全無毒的,完全可以放心。
況且它還特地做了國家安全標準檢測:
除卻產品本身好不好,大部分人在買東西時關注的往往是產品的保修期。一般的刀具是一次性消費產品,鮮有含保修期,而WMF卻能提供2年質保的承諾。
不過,還是有一些意外情況,不屬於免費維修或調換服務範圍:
1、無法提供購物憑證
2、因使用者非正常或不合理使用,導致的產品故障和損壞;
3、由於碰撞、跌落、空燒等情況造成的產品故障及損壞;
4、由於火災、地震、雷擊、颱風、水災等自然災害造成的產品故障及損壞。
因這四種意外情況導致的損壞,雖然不能免費換修,但可以按成本價予以維修或調換。
還有一點需要提醒的是,廚房家用剪磨刃後,刃口的微齒可能會消失,這屬於正常現象,不屬於質保範圍哦。
另外還有一些保養措施和注意事項,是大家都要注意的:
WMF自1853年創立以來,一直堅持使用創新的技術和材料製造廚具,讓食物呈現它健康的狀態,使WMF成為健康的烹飪專家。
為了滿足全世界消費者的需求,WMF集團在中國設立了工廠,既節省了高昂的運輸成本,讓利於消費者,還能實現全球化布局。
因其卓越的品質和創新的設計,WMF的產品曾屢次獲得國際設計獎項,包含紅點設計大獎、金羅盤獎、iF設計獎等。
授權書在這裡,媽媽們可以放心購買:
快遞:全國大部分包郵,發中通快遞,內蒙、青海需加30元運費,新疆、西藏、港澳臺不發貨。
退換貨政策:在不影響第二次銷售的情況下,支持7天無理由退換貨,如非質量問題,運費需要自理;有任何商品問題,及時拍照、諮詢客服。