大家好，在入駐美食領域不久後的我了解到了日本料理，想必大家對日料這個概念應該還是不太熟悉吧，對於小編來說，聽到日料首先想到的就是日本的壽司和三文魚，對於三文魚來說可能會有很多小夥伴擔心，因為從來沒有食用過生的食物的我們一時半會還是很難理解和接受的，但是小編想告訴大家，新鮮的三文魚入口感覺結實飽滿，魚油豐盈有化口感。味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻，不油膩。建議大家可以去嘗試嘗試。
但是今天給大家帶來的卻不是三文魚，而是壽司的製作方法，在這之前先一塊來認識一下日料。日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。主要分為兩大類日本和食和日本洋食。壽司是屬於和食的一種，做法如下。
食材準備
壽司專用海苔、紅蘿蔔、大米、雞蛋、黃瓜、火腿腸、壽司醋、牛肉鬆、沙拉醬、番茄醬。
製作過程
1、大米淘洗乾淨，放入鍋中蒸；
2、黃瓜、紅蘿蔔（去皮）清洗乾淨後去頭去尾切成和海苔一樣長度的條備用；
3、火腿腸切成四份，兩個雞蛋磕入碗中加入半勺鹽攪拌均勻，待鍋中油熱後倒入，不要攪拌，等待凝固後翻面煎成雞蛋餅盛出切條備用；
4、紅蘿蔔條和火腿條放入油鍋中煎出備用；
5、蒸熟後的米飯燜10分鐘再取出趁熱快速攪拌盛入碗中加入壽司醋攪拌均勻備用；
6、壽司簾上鋪上保鮮膜，放上壽司海苔，光滑面朝下，把米飯鋪平，米飯一定要晾涼後鋪，要不然會損壞海苔的，然後依次把黃瓜條、紅蘿蔔條、火腿條鋪上，撒點牛肉鬆，擠點沙拉醬番茄醬即可；
7、卷壽司時把卷子向上捲起手用力按壓收緊即可；
8、將卷好的壽司切開裝盤，隨後可在擠點沙拉醬番茄醬即可食用。
臭臭柴火灶小貼士
1、大米儘量使用東北大米或者糯米；
2、也可根據自己口味準備不同的食材或者擠入不同的醬；
3、大米不要隔夜飯因為粘度太小。
精緻而多彩的壽司，愛不釋口，為我們的枯燥的生活增添一抹色彩，最後讓我們一起來感受青春的色彩斑斕和酸甜苦辣。
製造美食的過程中包含的是細心和認真，是一份溫暖，能吃者得到一份暖胃的享受，會吃者找到一份心的平靜。我是臭臭柴火灶，歡迎關注、點讚、轉發、收藏、留言噢！開心與你相識，願美好和美味永伴你我！