三文魚刺身 甜巧拿破崙
可可布朗尼 榴槤菠蘿蜜
黑椒牛裡脊 黃燜辣子雞
芝士玉米粒 雞汁土豆泥
紅燒排骨 醬醋魚
中西餐美味結合，垂涎三尺
掏錢買房的大部分是男人，
而往往做決定的是女人
廚房，房屋靈魂之一
女人的敏感點
一個家庭主婦平均每年
在廚房度過的時間超過一個月
kitchen
廚房＆美食
中國，一個創造烹飪藝術的大國
美食文化在中國可謂源遠流長
在民以食為天的國度裡
一句見面打招呼：吃了嗎？
道出我們的「吃貨」面目
由此可見，盛產美食的廚房
在一個家庭中扮演著極其重要的作用
無論何時何地
飲食是生活中非常重要的環節
一家人圍坐在一起，吃著飯，分享著一天的經歷
這是增進家人感情的最好時光
也是最溫馨、最容易營造的慢餐氛圍
總之，喜歡做飯的人都是好人
但是做飯也是有講究的
要有一個合適的廚房是必不可少的
中/西廚功能
• 中廚功能：
炒菜，明火，洗鍋，
• 電器：
大洗碗機，廚餘垃圾處理器，水槽，備菜盤子小推車
• 廚具：
所有鍋（高壓鍋，炒鍋，小奶鍋，蒸鍋）
調味盒（糖，鹽，味精，老抽，生抽，醋，老酒）
油（瓶裝黃油，植物油）
• 西廚功能：
備菜、早餐區、烘培區
• 電器：
微波爐、冰箱、烤箱、電飯鍋、電燉鍋、燒水壺、麵包機、攪拌棒、打蛋器、餅鐺……
• 廚具：
大件——水槽、小洗碗機或碗櫃、不用放冰箱的蔬菜水果籃、米櫃、零食櫃、五穀雜糧包括麵粉麵條
小件——砧板（生+熟）、刀架
中/西廚房的差別
中廚：煎燜油爆 得心應手
食之最斑斕
中式廚房，媽媽的舞臺
烹、炒、煎、炸、蒸
五味瀰漫
紅燒鯉魚、宮保雞丁、靈芝雞湯
一道道讓人垂涎欲滴的美食
呈現在家人面前
嚴謹中式廚房
水與火的交融
用五味來調和五感。
運用烹、炒、煎、炸、蒸
火候，食材、調味……
隱藏著神秘的「魔法」
將平凡的食材化成不平凡的美味
西廚：健康時尚 促進交流
輕安好時光
開放式的西廚，既能體會烹飪的樂趣，又能與家人朋友自在交談。又能享受與家人朋友溝通聚會的自在時光，全家人一起動手製作意面牛排、飯後甜點，共享燭光晚餐，用美食締造出浪漫。
周末清爽的午後，朋友相聚在家裡
主人為朋友們精心準備著輕奢下午茶
烘培機出爐的小點心檸檬餅乾
香甜綿軟的美式巧克力布朗尼
奧利奧穀物夾心脆
搭配著法式紅茶和安靜的音樂
甚有情調
中/西廚房的注意要點
中廚儘量減少空間
首先，要做中廚的話...
你想到的第一個問題，肯定是油煙。
我們先來思考一下，一個正常的中式烹飪需要哪幾個步驟。
1取菜，2洗菜，3切菜，4爆炒，5盛菜。
而這其中，只有第4步炒菜，會產生油煙。
所以，能節省空間以及裝修成本的方法就是。
將炒的那個步驟，封閉起來就可以了。
如果空間足夠，把盛菜區也放進去是最理想的！
再加上，
中廚如果只需要具備炒菜和盛菜這兩個功能的話...
自身收納功能都不需要過多具備。
放放鍋碗瓢盆即可。
一些儲物類的裝飾收納，大可以放在西廚區域。
所以，對於一個集成灶來說...
中廚的佔地面積，大概只有1.5-2平米。
加上拉門之後，足以做一個封閉式的中廚房。
廚房的收納，可以做一些吊架，用來收納調味品。
灶臺下方，拿來做碗架，收納一些碗筷等即可。
別的收納，大可放在西廚。
西廚怎麼美怎麼來
油煙這個問題解決了。
接下來...西廚就只要負責美就好了~
西廚必備的，烤箱、蒸箱，當然建議是做成嵌入式的會比較好。
如果空間有限...
建議舍掉嵌入式烤箱...
唔，因為蒸箱真的太重要了！
懶癌星人，用蒸箱就能解決一頓飯了！
忍不住給你們安利一波。
烤箱的話，沒有太大需求，可以買個小的...
洗碗機，也是這樣的，看各自需求，如果只能放一個，絕對推薦蒸箱！
注意，因為中式廚房很小...
所以一些不需要油煙的小家電，以及水槽都會在開放式廚房。
臺面一定要做的長一些。
最好要預留4個插座口比較好（此處不包括柜子裡面的插座）。
中/西廚案例
中廚
封閉中廚空間設計，合理的動線，只需小幅地轉身和移動，冰箱（取拿）-水槽（洗）- 切-炒-入餐，大大減少了雜亂無章的廚房帶來的苦惱，井然有序提高效率。
整體白色玻璃漆背板設計以及石英石臺面，更易於去除油汙，清潔無死角，解除做飯的後顧之憂。中廚收納邊櫃與可移動插座組合設計讓小家電的使用更加方便。
中廚水槽是臺下大單盆，更便於大體積食材以及廚具清洗。灶具上方設置抽拉式摺疊龍頭，日常使用便捷，清潔水槽時無死角。抽屜拉籃、調料拉籃，讓炒菜、盛菜如流水線般流暢。
西廚
西餐的烹飪方式和禮儀非常考究，開放式西廚考慮操作臺的吧檯及儲藏功能，明確功能分區，將島臺與廚電走廊、餐廳相連，營造更多空間的可能性，為大型聚餐與派對預留充裕空間。
冷暖光源，搭配不同燈光場景模式設置，使朋友既能同享曲奇、法式麵包從烤箱出爐的香味和舒適的燈光，又能享受朋友相聚party的歡樂時光，用美食氤氳出浪漫情調，是生活中一絲甜蜜的調味。
「高配版」的中心分廚
80%西廚+20%中廚，有收有放
80-144平米、預算有限的中小戶型來說，我們沒有足夠的空間來打造中西兩套廚房系統。
這裡要注意的是，因為大部分房子的煙道位置是固定的，特別是煤氣管道，所以在不能移位的情況下，可行的思路是把原來的中廚縮小，把西廚+餐廳區域擴大，通透感強一些，同時西廚的各種電器，也能夠擺得下。
大致的空間比例是80%西廚+20%中廚。中西廚分割可以利用滑軌門或推拉玻璃門將產生油煙的灶臺封閉即可，外面的空間依然可以和其它區域融於一體。
以上，基本就能做到中西廚分離。西廚區不再侷促逼仄，烹飪區單獨封閉起來，油煙的難題也妥善得到解決。唯一的問題可能是廚房動線會拉長，操作時需要多跑動了。
最重要的是，因為空間變得更加開闊，你家的「使用面積」回漲到了那傳說中的「建築面積」。所有的設計沒有絕對的好壞，只在於你自己的取捨。
寫在最後
別讓生活耗盡了你的耐心和嚮往
你還有詩和遠方
排骨和湯 烤肉和饢 蝦和蟹黃
火鍋和麻辣燙 烤鴨和涮肥羊
咖啡和焦糖 餅乾和牛奶棒
炸雞和大醬湯 榴槤酥和蝦餃皇
中/西廚房
兼顧中西兩用
傳統中餐與溫馨西餐並存
給你井井有條而又熱氣騰騰的生活~
關於「中/西廚房」差不多就是這麼多啦~
你有什麼想法，快來評論區分享吧
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