美國權威機構公布:草莓又登上最「毒」最「髒」果蔬榜單第一名!

2022-01-07 心視野

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美國權威機構公布：草莓又登上最「毒」最「髒」果蔬榜單第一名！




蔬果，是健康飲食的象徵。然而，美國一個權威機構卻提醒大家：不要吃這些水果！

這種權威機構名叫：美國環境工作組（Environmental Working Group，簡稱EWG），他們每年都會公布「最毒骯髒蔬菜水果」黑名單，以幫助消費者避開風險。

所謂「最毒骯髒蔬菜水果」指的是受農藥和殺蟲劑殘餘物汙染最為嚴重的水果和蔬菜。

每年，研究人員要選取市場上最受歡迎的48種農產品，對農業部、食品局以及藥品管理局檢測過的2.8萬個樣品數據進行評估，最後選出汙染較為嚴重的品種進行排名。

2018年又有哪些果蔬上榜「最毒最髒」黑名單呢？

EWG2018年公布了最新的12種最毒最髒的蔬果名單，而今年的榜單中，排名第一的，依然是大多數人愛吃的草莓！一個草莓樣品中含有20種不同的農藥！

草莓是黑榜第一名

排名第二的，則是菠菜。據悉，菠菜樣品中農藥平均殘留量為其他作物的兩倍，四分之三的菠菜樣品含有在歐洲禁止用於食物作物的神經毒性農藥殘留物。研究發現，這種農藥可造成幼兒行為障礙。

2018年12種最毒最髒的蔬果名單具體如下（分析僅適用於沒有有機生長的農產品）：

翻譯成漢語就是下面這些果蔬：

1、草莓 2、菠菜

3、油桃 4、蘋果

5、葡萄 6、桃子

7、櫻桃 8、梨

9、番茄 10、芹菜

11、土豆12、甜椒

據悉，沒有有機生長的農產品中，一個葡萄樣品裡就能檢測出15種農藥殘餘成分。超過98％的桃子，櫻桃和蘋果，含有至少一種農藥。

這裡科普一下，什麼是有機、綠色、無公害農產品？下面兩張圖可以非常清晰地看出他們的區別。

那麼多蔬果有問題，有沒有相對安全一點的選擇呢？告訴大家一個好消息：有的！

EWG列出了15種「乾淨蔬果」：

翻譯成漢語如下所示：

1、牛油果 2、甜玉米

3、 菠蘿 4、捲心菜

5、洋蔥 6、甜豌豆

7、番木瓜 8、蘆筍

9、芒果 10、茄子

11、蜜瓜 12、獼猴桃

13、哈密瓜 14、花椰菜

15、西蘭花

雖然多吃水果和蔬菜是必需的，但是對於農藥殘留多的蔬果，儘量購買有機產品或者購買農藥含量低的成熟農產品，這樣的話相對更安全！

同時，我們在購買食用果蔬時，最好要進行正確的清洗工作，比如：

牙膏清洗法：

先把牙膏塗抹到水果上，再用手將牙膏搓勻，最後用清水衝洗乾淨，此方法可以用在蘋果、梨、柿子、檸檬等水果上。

淘米水清洗法

吃草莓、藍莓、楊梅、蓮霧時，先用清水衝洗一遍，再放到淘米水中浸泡5分鐘，最後再過一遍清水即可。

麵粉水清洗法

葡萄、軟柿之類的水果，表面上總附著一層白色的霜和泥土，可以把它們完全放進麵粉水裡浸泡，不必用手搓洗，只要來回抖動倒騰，2分鐘左右撈起，再用清水衝洗，就能幹乾淨淨~

鹽水清洗法

洗桃子的時候，先將其表面浸溼。然後取一把鹽，握住桃子來回搓洗就可以了。

小蘇打清洗法

先要準備一盆溫水，放入水果，在裡面加入2勺小蘇打粉，攪拌，抓洗2分鐘，最後再用清水衝洗過即可把櫻桃洗乾淨。

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