番茄韭菜靠邊站，它的維C是番茄3倍，增進食慾助消化，還養顏減肥
夏天，由於天氣炎熱，大大影響了家人的胃口，個個沒有食慾，剩菜剩飯多，我便調整了菜餚的烹調方法和味道，辣味、酸味、麻辣、香味換著來烹調菜餚，家人個個吃飯飯香，再也沒有剩飯剩菜了！
今天給大家分享的食材是青椒、雞蛋和香菇。青椒普通常見，價錢實惠，青椒中的辣椒素，能夠增加食慾，同時幫助胃部消化，增強胃動力，還能散寒除溼。另外，青椒中的維生素C較多，還含有抗氧化物，可以起到抗氧化的作用，讓皮膚看上去年輕光澤有彈性豐潤的皮膚狀態，特別是35歲以上的女性不妨多吃些青椒，對皮膚好。
香菇是一種高營養、低脂肪菌類，含有較多的蛋白質、胺基酸、鐵、鈣、鉀等營養成分，尤其是香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍，具有延緩衰老的作用。
番茄韭菜靠邊站，它的維C是番茄3倍，增進食慾助消化，還養顏減肥。
【青椒炒雞蛋香菇】
食材有：2個土雞蛋、1個青椒、幾朵幹香菇、2瓣大蒜
做法：
1、碗中打入雞蛋，加少許鹽，把雞蛋打散。用70度的熱水泡發乾香菇後切成小顆粒。青椒先切成條去籽，再切成小顆粒。大蒜拍碎切細。
2、熱鍋中加適量油，放入大蒜和香菇顆粒中小火翻炒，這裡火不要大，以免香菇炒糊了還不熟。
3、炒香炒熟香菇放入青椒顆粒繼續翻炒。
4、翻炒1分鐘後倒入蛋液中小火煎。
5、底部煎定型翻一面，蛋液熟後用鍋鏟把蛋餅劃成大塊，起鍋裝盤。
6、鮮香美味、開胃下飯的雞蛋炒青椒香菇就做好了，喜歡，趕緊試試吧！
【小貼士】
1、青椒中含有的辣椒素，它有促進脂肪新陳代謝的功效，對於體脂過多的人來說，青椒可以防止體內脂肪的堆積，能夠很好的幫助你降低脂肪。