帝王蟹體型巨大，被人們稱為蟹中之王。雖說帝王蟹營養豐富，味道鮮美，但要怎麼處理它，怎麼煮它卻令很多人發愁。沒事兒，今天就來教大家三種簡單又美味的做法。
第一種做法是香辣帝王蟹。用到的食材有：帝王蟹一隻，，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，食鹽。生抽，雞精。將帝王蟹用小刷子清理乾淨，蟹鉗部分比較髒，要著重清洗。準備一口蒸鍋，倒入適量清水，燒開水，水開之後把帝王蟹放入蒸鍋蒸十分鐘。蒸蟹的時候，把蔥姜蒜洗淨，分別切片切絲備用。蒸好的帝王蟹用剪刀把蟹腿從中間部位剪開，目的是為了待會炒的時候讓其更加入味。熱鍋涼油，下蔥姜蒜爆香，接著下花椒和幹辣椒爆香，然後倒入蒸好的帝王蟹，翻炒兩三鍾，再加入適量生抽，食鹽，雞精調味，翻炒均勻，就可以出鍋了。
第二種做法是清蒸帝王蟹。需要的材料有:帝王蟹，姜，白醋，香油，生抽。先把帝王蟹清洗乾淨，然後分解開，放入蒸鍋蒸十分鐘。切好薑末，裝入一個小碗中，倒入適量生抽，白醋，香油，攪拌均勻，蘸料就調好了。蒸好的帝王蟹，盛出鍋，配上蘸料一起吃即可。
第三種做法是鮮炒帝王蟹。所需材料:帝王蟹，蔥，姜，水，蒜，海鮮醬油。先把帝王蟹清洗乾淨，然後用蒸鍋蒸十分鐘。蒸好後放入溫水中泡半小時，讓肉質吸收一些水分，防止炒脫水。泡好後，把帝王蟹的殼給去掉，然後分解，用剪刀剪掉每條蟹腿上的刺。剪完刺，蟹腿切成塊，並在每塊上剪個小口，以便入味。把蔥姜蒜切碎備用。拿個碗倒出三十毫升的海鮮醬油，並加入適量兩百毫升清水稀釋，調成醬汁。熱鍋涼油，下蔥姜蒜爆香，然後下蟹腿塊，小火翻炒，倒入醬汁，翻炒入味，就可以出鍋了。以上三種帝王蟹的做法是不是很簡單呢？趕緊學起來吧！保證以後不會讓你再為怎麼做帝王蟹發愁！【原創未經允許，謝絕轉載！】