雞蛋是一種很有營養的物質，平時我們喜歡煮雞蛋湯來吃、或者使用雞蛋做美味的番茄炒蛋，又或者製作讓人流口水的蛋炒飯，雞蛋不僅可以做出各種美味佳餚，而且它還擁有豐富的營養，據科學家分析，一顆100克的雞蛋含有12克蛋白質，而且這種蛋白質是人體極易吸收的蛋白質，同時雞蛋還含有人體所需要的8種胺基酸，一個雞蛋所包含的熱量相當於半個蘋果或者半杯牛奶，而且雞蛋具有修復人體組織、參與新陳代謝的作用，正因為於此，雞蛋非常受人喜愛，成為人類餐桌上最常見的一道菜，我們都知道日常所食用的雞蛋來源於母雞，母雞隔幾天就生一大堆雞蛋，說到這裡母雞的雞蛋產量高，那麼它的幸福生活肯定很頻繁吧，其實科學家表示，母雞其實不用與公雞的合作，也能夠生下很多蛋，這是怎麼回事呢？
營養豐富的雞蛋
如果母雞不用與公雞合作，就能夠產蛋，那麼公雞存在的意義是什麼？為什麼我們可以確定母雞在沒有公雞情況下就可以產蛋了，最明顯的證據就是公雞其實是沒有丁丁的，而且把母雞單獨圈養它也可以產蛋，因此母雞不需要公雞的配合也可以生下蛋，之所以出現這種情況我們需要了解雞蛋在母雞體內是如何形成的，雞蛋形成於母雞的卵子，當母雞在排卵的時候，卵子在母雞的卵巢內開始發育，經過一段時間的發育，形成了蛋黃和蛋清，雖然我們叫做＂蛋黃＂和＂蛋清＂，但是其實這兩種物質學名叫做＂白卵黃＂和＂黃卵黃＂，是母雞由卵子發育形成的成熟卵細胞，它們可以為小雞成長提供所必須的營養，而雞蛋的蛋殼是由一種碳酸鈣形成的保護殼，保護母雞的受精卵免受傷害，母雞的在形成成熟的卵細胞之後，就等待公雞的精子。
母雞孵化出來的雞蛋
可是等啊等，一直等都等不到，於是母雞形成的蛋黃和蛋清就沒有受精的情況下就形成了蛋殼並且排了出來，就出現平時我們看見的下蛋現象。
從中我們可以看出，其實母雞根本不用與公雞合作就可以形成蛋黃、蛋清、蛋殼，整個過程都是母雞獨自完成不需要公雞的參與，母雞在沒有公雞參與而生下的雞蛋我們叫做未受精雞蛋，未受精雞蛋就是沒有公雞精子的雞蛋，反之如果母雞身邊存在公雞並且與之合作生下的雞蛋，這種雞蛋就叫做受精雞蛋，這兩種雞蛋有什麼區別呢？
蛋黃和蛋清，其實是母雞的成熟卵細胞
區別就在於沒有受精的雞蛋是不可以孵化出小雞的，但是受精雞蛋是可以孵化出現小雞的，這是它們最大的區別，同時如果從外形上來看，其實也可以分辨出哪些是受精雞蛋，哪些是未受精雞蛋，方法是這樣的：把一個受精雞蛋和未受精雞蛋打在碗裡，不要把蛋黃給弄爛，如果是受精雞蛋可以在蛋黃表面看到一個類似於魚眼睛的小黑點，那就是受精的雞蛋，那個小黑點就是遺傳物質，如果是未受精雞蛋，那麼蛋黃表面是光滑無暇的，沒有任何雜質，如果你仔細看的話，平時我們吃的大多都是未受精的雞蛋，因為蛋黃表面都非常的光滑。由此可見，如果沒有公雞，那麼母雞就不能繁衍出後代，只能產出雞蛋，所以公雞存在意義在於為母雞的雞蛋提供遺傳物質，從而保證雞這種物種正常繁衍後代。
未受精雞蛋和受精雞蛋區別
可以孵化出小雞的雞蛋
說到這裡有人就感到疑惑，公雞不是沒有丁丁嗎？為什麼可以與母雞合作形成受精雞蛋，其實公雞不同於其他生物，它們的交配方式很特別，公雞通過孔對孔方式把遺傳物質注入到母雞體內，從而讓母雞體內充滿遺傳物質，這種方式叫做洩殖腔繁衍，公雞的遺傳物質可以在母雞體內遺留長達20多天，在這20多天裡面母雞平均1-2天就可以排卵，因此很容易繁衍後代，同時也可以很好解釋母雞為什麼可以生出那麼多雞蛋了，因為它們不同於人類一個月才排一次，它們是2天甚至1天就排一次卵，所以母雞隻要與公雞合作一次，就可以繁衍出很多小雞，當然如果沒有公雞，它們也只能產出雞蛋，只不過這種雞蛋是無法孵化出小雞的雞蛋而已。
公雞：我有我存在的理由
那到底是能孵化出小雞的雞蛋營養豐富，還是不能孵化出小雞的雞蛋營養豐富呢？目前這個還沒有定論，不過科學家表示，它們之間的營養其實差不多，因為雞蛋的營養主要來自於蛋黃和蛋清，能孵化出小雞的雞蛋只不過是多了一種遺傳物質而已。