海南陵水縣新村港:良港育珍珠 疍家伴漁排

海南陵水縣新村港：良港育珍珠 疍家伴漁排2018-08-06 08:24:00　　水產養殖網　　出處：海南日報        瀏覽量： 2541 次 我要評論

在新村漁排上，疍家人在收穫養殖的三刀魚。海南日報記者&nbsp張杰&nbsp攝&nbsp

俯瞰新村港。海南日報記者&nbsp宋國強&nbsp攝&nbsp

新村港曾經是全國聞名的珍珠養殖場。&nbsp海南日報記者&nbsp宋國強&nbsp攝&nbsp
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　　文\海南日報記者&nbsp於偉慧

　　提到珍珠港，大家會想起二戰時期日本偷襲美國的港口。而在海南東部，有一個港口曾被譽為珍珠港，那就是位於陵水黎族自治縣的新村港。

　　因為被半島所環抱，新村港內風浪極少，是難得的避風良港。加上潟湖海灣內水流交換迅速，浮遊生物豐富，當地氣候溫暖水質清澈，海水含鹽度適中，堪稱是世界一流的養殖良港，珍珠、疍家、漁排，都是這個港口的名片。

　　昔日珍珠港

　　新村鎮上一棟老舊的樓房，看上去和其他的老院子沒有什麼不同，但牆面上斑駁的門牌——「海陵珍珠養殖場」，顯示了這個院落不凡的身份。對於新村人而言，這裡曾經承載了無數的榮耀與財富。

　　上世紀80年代，海陵珍珠養殖場曾培育出震驚世界的巨型珍珠王，陵水也因此一躍成為我國重要的珍珠養殖基地。重達6克（當時的世界珍珠王重量為5克），直徑達15.5毫米×19毫米，在這顆巨型珍珠王的培育過程中，全國勞動模範、新村人黎學章做出了重要貢獻。

　　黎照月是黎學章的侄子，數十年來一直在陵水新村從事珍珠生產行業。現場採訪時，黎照月向記者講述了新村那段與珍珠有關的榮耀歲月。

　　「你看，全國從北到南，當時新村的養殖條件都是一流的。」黎照月隨手拿起一張紙，翻過來迅速用筆勾勒出了祖國的輪廓，又在海南島的東南角畫了一個圈，意即新村所在地。身形略胖的黎照月一邊擦汗，一邊難掩自豪地說：「就是這裡，水質優良又能靠岸養殖，別的養殖場很少有這麼好的條件。」

　　黎照月口中的「好條件」，在1967年2月得到了當時中國水產科學院南海研究所專家曹家錄的檢驗。當時，為了打破少數幾個國家壟斷全球珍珠市場的局面，我國決定進行大珠育苗和大珠插核兩項尖端技術的研究。曹家錄帶著幾個年輕人跨海來到陵水新村港考察，從四個不同緯度的點對新村港的水溫、溶解氧、化學耗氧量等因素調查監測，同時對新村港的水質、水流和陸地生態環境等進行詳細評定。

　　兩個月的考察過後，一本數據詳實的《關於新村港的報告》送到了北京。又過了一個月，國家相關部門同意將大珠育苗和大珠插核兩項技術放到新村港實驗。3年後，我國第一顆大珠母貝人工育苗實驗取得成功；又過了10年，在1980年的秋天，巨型珍珠王誕生了。

　　一時間，白蝶貝、黑蝶貝、企鵝貝……紛紛落戶新村港的碧水之中。鼎盛時，新村港大大小小的珍珠養殖場有數十家。

　　到了上個世紀90年代，由於全國沿海地區珍珠養殖技術迅速崛起和全球珍珠市場的變化，陵水新村珍珠養殖逐漸衰落。

　　疍家文化傳久遠

　　在海南的許多港口中，都曾經有著疍家人的身影，海口港、鋪前港、昌化港、三亞港和臨高地區的港口，都曾生活著疍家人。他們沒有土地，隨著江河水系和大海的潮流、魚群而遷移。或逐水而居，或沿海流散落在中華及南洋各地，形成了一個生活形態獨特的族群，被譽為「海上吉普賽」。

　　而在其他地區疍家人逐漸上岸，改變原來水上生活的時候，新村港仰仗著大海廣闊的胸襟和青山的溫柔情懷，不僅容納疍家人，而且保留了較為完整的疍家文化。

　　據史料記載，疍家人主要分布在福建、廣東、海南、廣西、浙江和香港沿海一帶。在海南陵水新村鎮新村港內，就有600多個疍家漁排，俯瞰新村港，一口口漁排網箱呈「井」字形連片排列，一間間紅頂木屋散落在漁排上鱗次櫛比，如同一座壯麗的水城，遠遠望去，構成一幅極為獨特的海上景觀。

　　疍家人在漁排上搭建木屋，他們生產、生活都在漁排上，漁排連成片，木屋連成村。一到晚上，漁燈亮起，海面上波光粼粼，感覺似「陵水威尼斯」。

　　生活在海上漁排的疍家人群體相對特殊，他們的祖先究竟從何而來，學術界眾說紛紜。有學者認為他們是古代越族的後代，是中國古代「出沒風波裡」闖海人的後代。

　　相傳，生活在新村港的疍家人已有上百年的歷史，他們以舟為家、視水為陸、打魚為生、浮生江海。其長輩大多來自福建泉州和廣東南海、順德等地，雖經世事的變遷，他們卻仍保留著與眾不同的民俗。

　　「我們疍家人有自己的語言，類似於廣東話，但隨著時間的推移，漸漸受到海南話的影響，兩種語言相互交叉，就形成了現在的語言。」今年74歲的疍家人郭世榮解釋說。

　　疍家不是一個民族，疍家人戶口薄上的民族一欄裡寫的是「漢族」。郭世榮說，之所以取名為「疍」，是因為水上人家常年漂泊海上，在風浪面前無依無靠，生命脆弱如雞蛋，故稱為疍家。

　　人不離船，是疍家人的生活狀態。

　　疍家人與港口碼頭唯一的交通工具是船，新村港漁排上一間間紅頂木屋的四周被網狀的木板固定住，猶如阡陌橫橫豎豎地把這座「城市」緊緊地扎在這片海域上，同時，那些被橫豎拼成的網格則被疍家人用來養殖，而大大小小的船隻在狹窄的水域上穿梭著，相當於陸地上的公共汽車。

　　漁排上，不少勤勞的疍家人此時正忙碌著給魚苗餵食、洗刷漁排、編織漁網。見有客人登門，疍家人馮國文熱情洋溢地邀請記者到他的家裡參觀，在馮國文的木屋裡，劃分有廚房、臥室等，除了電視，他還在自家的屋頂安裝了監控設備……為了增加生活樂趣，疍家人還會在漁排上養一些寵物陪伴著他們，漁排上的狗警惕性很高，當有陌生人靠近時，就會「汪汪」大叫，而貓兒則慵懶地躺著享受陽光！

　　「老輩的疍家人吃住都在船上，常年過著漂泊的生活，飲食起居都在這片海域解決，人不離船、船不離海是他們生活狀態的寫照。」馮國文說，如今疍家人除了出海打魚、漁排養魚外，隨著生活水平的提高，一些疍家人還「登陸」居住，平常在漁排上養殖，家安在岸上。

　　闖海養殖兩不誤

　　七月的新村港，略顯擁擠。由於還在休漁期間，港口內停滿了大大小小的漁船，大的漁船有上百噸，出入西沙南沙捕魚；小的漁船十幾噸，就在新村港外海捕魚。

　　新村港是天然養殖良港，疍家人在此大量養殖繁育東星斑、芝麻斑、老鼠斑等對水質條件要求高但經濟價值也很高的石斑魚類。經過二十餘年的苦心經營，新村港已經發展成為全國規模較大，質量較好的石斑魚養殖基地了。

　　曾經苦澀的海水，如今變成了能生錢的「金水」，嘗到網箱養殖帶來的甜頭之後，越來越多的疍家人踏入了海水養殖的行列。單純依靠出海捕魚為生的疍家人已經很少。反而是既出海捕魚又網箱養魚的疍家人越來越多。吃得苦又捱得勞的疍家人，把出海捕撈而來的野生海鮮也養殖到自家的網箱裡，利用自己祖輩靠海吃海、善烹海鮮的手藝，發展出了漁排餐廳這個第三產業，招來不少慕名而至的老饕，爭相品嘗疍家魚粥及原味海鮮火鍋。坐在臨海的漁排之上，上是藍天下為碧海，或網或釣，左邊起魚，右邊下鍋，就算是一鍋白水加鹽煮出來的清湯海魚都是那麼鮮美。點上條大紅魚,頭尾煮湯，魚身清蒸及甜酸兩做；清蒸紅魚熱騰騰出鍋後淋上醬油及炸過的蒜末，肉質細嫩鮮甜又軟糯，再帶著蒜粒獨有的濃香，吃得眾人讚不絕口。

　　每到傍晚，在燈火通明的漁排上，橘黃色的倒影讓海水更加多情。這時疍家漁排的「海上餐廳」人流量最多，一艘艘小船穿梭在碼頭和漁排之間。這種獨特的就餐方式，讓食客還未進餐，便開始體會疍家漁排的別樣風情。&nbsp&nbsp




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