當我們去中餐廳吃飯時，會發現服務員總是按照一定的順序上菜，先是涼菜，接著是一些肉類為主的熱菜，然後是一些蔬菜，最後則是水果和甜點，當然不會缺少以米飯或麵條為主的主食。同樣，西餐也有著一定的上菜順序，今天介紹的是以六道菜品為主的西餐上菜順序。
開胃菜Appetizer
開胃菜，也就是我們常說的前菜或是頭盤，一般有冷熱之分。不同國家的頭盤都各具特色，但無疑例外，味道均以鹹和酸為主，數量較少，如魚子醬、鵝肝醬、焗蝸牛等。
湯品Soup
西餐湯與中餐的煲湯完全不同，在西方人的飲食習慣中，喜歡在主菜前利用湯品來調動食慾，潤滑食道，所以也稱開胃湯。主要分為清湯和濃湯兩種，大家熟悉的一般有奶油蘑菇湯、番茄濃湯、洋蔥湯等。
魚類Fish
一般西餐喜歡將魚類作為第三道菜上桌，也成為副菜或是中盤。菜品中主要涵蓋魚蝦海鮮等水產類菜餚與蛋類、麵包類等，並配以專門的調味汁，如韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁等。
沙拉Salad
作為人們最熟悉的一道菜品，也成為了大家減脂必備菜品。多數以生菜沙拉為主，其中會配以生魚片、黃瓜、聖女果、麵包丁等，主要調味汁有醋油汁、蛋黃醬等，也可與主材搭配一起食用。
主菜Main course
前面吃了這麼多，終於到我們的主菜了，多為肉、禽類菜餚或高級海鮮為主，最具代表性的就是牛排了，有著不同的做法，講究色香味俱全，營養價值也同樣重要，是整套餐品的精華。
甜品Dessert
主食吃完後，一定要來一道甜點。甜品也十分講究，分為軟點、幹點、溼點三種。軟點大多熱吃，如煎餅、鬆餅等；幹點冷吃，黃油蛋糕、水果餡餅等都位於其中；溼點就是包含各種冰淇淋、布丁、果凍之類，根據不同客人的需求而不同。
在餐品最後，有些人也會習慣性點杯咖啡或是茶水，來結束這一次的用餐。以上列出的並不是全部都要點，大家還是根據自己的胃口適當點餐，點太多最後浪費反而顯得十分失禮。
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