文/玉濁清
農民喜歡的「豬油渣」到底能不能吃？老農的回答很直接
農民的生活相對比較節儉，他們在日常生活中喜歡精打細算，不想浪費一斤一兩，即便是剩菜也不捨得扔，不過人們在做飯的時候，油是必不可少的，但油的價格也相對比較高，為此，農村人就想出來一個辦法，那就是使用豬油，畢竟豬油的價格相對比較低，使用起來也特別的香，因而深受農民的喜愛。
不過在吃豬油的時候，大多都需要進行煉製，也就是選擇一些肥肉，切成塊之後在鍋裡蒸煮，最終將油熬製成功之後，過濾出一些豬油渣進行儲存。不過也有人感到好奇，這剩下的豬油渣又作何用呢？也有人覺得豬油渣是不能夠食用的，那麼到底可不可以吃呢？
其實農民們特別喜歡吃這種豬油渣，又香又脆，再拌上一些喜歡吃的調料，簡直就是美味，或者當將這些豬油渣用來包包子，包餃子，都會增加其鮮味和香味，讓人慾罷不能，打開味蕾。不過老農民也知道，這種油炸是不能夠多吃的，畢竟豬油渣裡含的熱量還是比較高的，本來就是一堆肥肉，只不過被榨乾之後熱量減了一些，但多少還會存在，如果吃多了之後容易發胖，對於那些身寬體胖的人儘量還是少吃。
經過油炸之後的豬油渣，也會含有一些特殊物質，脂肪含量也相對比較高，所以喜歡吃豬油渣的小夥伴們，如果在菜品中加入豬油渣，就不需要再放豬油了，其實就是為了避免飯菜變得油膩，也會對身體產生一定的不適。
不過總而言之，生活在農村的小夥伴們可能更好這一口，甚至經常生活在城市之後，還總想要再回歸這樣自然的生活，想要嘗試一下，用豬油渣包的餃子和包子或炒的菜品，也許這也是戀家的一種。而老農針對能不能吃這個問題，也進行了表述：吃這種豬油渣已經吃了幾十年，也沒見到自己的身體變得如何不好，從事實證明，豬油渣是可以進行食用的，只不過我們要控制住量才好。任何一種東西吃多了都會產生一定的影響，更何況是這種豬油渣呢？
不知道生活在農村的你，是否也喜歡這一口呢？平時你又是怎樣吃豬油渣的呢？