配料
1瓣大蒜，切碎5湯匙果汁或酸橙汁100g / 31 / 2oz蘿蔔400g / 14oz甜菜根，去皮1個粉紅葡萄柚1湯匙芝麻（可選）2湯匙切碎的蒔蘿葉，再加上灑水海鹽和現磨黑胡椒方法
將芝麻醬，生薑和大蒜放在碗中，然後加鹽調味。慢慢倒入果汁，倒入時快速攪拌。擱置。如果您願意，可以提前一天準備這種調味料，以使口味發展在最薄的地方使用曼陀林將蘿蔔切成薄片，然後將甜菜根切成薄片，直到分離為止。另外，您可以使用蔬菜去皮機或小刀切成薄片。將切片放在大盤子或淺碗中用開胃酒將葡萄柚皮切成薄片，只除去果皮的有色部分，剩下苦白髓。如果您沒有油膩的食物，請使用蔬菜削皮器削皮，然後將果皮切碎。將熱情放在一邊。剝去並丟棄任何剩餘的果皮和髓，然後將柚子切成薄片。將切片放在甜菜根和蘿蔔上將熱情灑在沙拉上，然後倒在芝麻醬上如果使用的話，將芝麻在重底鍋中用中火烤1分鐘，直到金黃和香，經常搖動鍋。在沙拉上撒上芝麻和蒔蘿，然後調味，以胡椒粉調味。上菜前先扔，再撒上蒔蘿。