什麼東西黴變後毒似砒霜還致癌呢?在生活中，瓜子是比較受人歡迎的食物之一，你知道嗎，其實，吃瓜子也會致癌，那麼，你知道致癌食物有哪些嗎?男女吃什麼會致癌呢?下面我們一起來看看飲食禁忌吧!
黴變的瓜子致癌排名第一!比砒霜還毒
瓜子是日常的零食之一，很多閒暇之餘都會選擇來上一包打發時間，可你知道嗎，瓜子可以吃，但是吃不好可能會致癌!那麼，什麼樣的瓜子會致癌呢?為什麼會致癌?
網上很多消息稱，致癌物的排名中，葵花籽排第一，毫無疑問，這一定是有根據的。葵花籽所含有的脂肪量較高，大量食用會增加人體熱量和脂肪，不建議肥胖、糖尿病和高脂血症的人群食用過多。而它最重要的一點就是「黴變」!
正常的瓜子當然是沒什麼問題，可是瓜子只要一發黴，很可能會產生毒性十分強的黃麴黴毒素，而黃麴黴毒素的毒性是砒霜的68倍，又是氰化鉀的10倍。黃麴黴毒素號稱化學致癌物中最強的物質之一，經常攝入會增加患肝癌風險。可見，瓜子要是吃到黴變的可就悲催了。
所以，我們平時吃瓜子要先看清楚，一是被蟲蛀的不要吃，再就是發芽的不要吃，因為發芽說明瓜子的儲存地很潮溼，而潮溼的地方發芽與發黴是一起存在的。
吃瓜子要注意選擇，選擇瓜子方面最好選擇原味的，這樣會嘗到瓜子是不是新鮮。還有就是不要吃過量，攝入過多，容易引起發胖等問題。最後就是吃到變質的一定要吐掉哦!
致癌食物大盤點，這些食物不要吃
臭豆腐
臭豆腐發酵過程中很容易沾染微生物滋染細菌，特別是有可能沾染致癌細菌被人體吸收危害很大。
皮蛋
皮蛋含有大量的鉛，經常食用後鉛含量過多會引起中毒跡象，特別是影響智力造成老年痴呆。
爆米花
爆米花也是含鉛量比較高，特別是對兒童非常不好，吃多會得爆米花肺。
鹹菜
很多人喜歡吃鹹菜，但是鹹菜裡免郵大量的鈉，這樣會增加心臟病的機率，而且還含有亞硝酸銨等致癌物，對身體非常不好。
油條
油炸食物很多都是對身體非常不好的，特別是多次使用的油更是含有了大量的有害物質，對身體百害無一益。
燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
燻制食品
如燻肉、燻肝、燻魚、燻蛋、燻豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
結語：通過上文的介紹，你知道什麼東西黴變以後毒似砒霜還會致癌了嗎?在生活中，很多女人沒事就喜歡吃瓜子，雖說瓜子好吃，但是，長期吃對身體的危害是非常大的，因此，大家要注意，希望上文能夠幫助到的大家哦!