為啥每串羊肉串上都一定有肥肉？看完才知道，原來這樣的才最好吃。說起羊肉串，幾乎每個人都會想起新疆的羊肉串，雖然說在新疆他們根本就不說這種羊肉串是烤羊肉串，但是仍然有很多人都覺得只要想吃羊肉串就一定要吃新疆的才正宗，其實這個羊肉串在新疆只是被人們稱之為烤肉，因為大家都知道這個新疆的羊肉吃起來是非常鮮美的，所以說他們也是特別喜歡吃這個新疆羊肉串的。可是我們卻發現這個羊肉串好像有一個共同點，那就是每一串的羊肉串上面都一定有肥肉，這是很多人都比較疑惑的一件事情，到底是為什麼呢？看完才知道，原來這樣的才是最好吃的。
其實我們在吃羊肉串的時候，經常會遇到一件事情，那就是這個羊瘦肉之間總會夾著幾塊羊肥肉，這到底是為什麼呢？其實大多數的人覺得這樣的串串方式是為了讓這個羊肉串看起來更好看，可是對於新疆人來說，他們卻表示並不是這樣的一種情況。其實對於這種羊肉串當中會混合著肥肉也是為了讓這個羊肉串吃起來更好吃，因為真正的羊瘦肉烤出來之後，味道並沒有想像中那麼好。
之所以要在這個羊肉串上面穿上肥肉，也是因為這個羊肉串是需要油脂的，羊肉有肥瘦之分，如果單獨烤瘦肉的話，那麼這個羊肉串吃起來就會比較幹，比較硬，沒有那麼的鮮嫩，這是因為沒有油脂的原因，可是如果我們單獨往上面刷油的話，吃起來又不是那麼的好吃，所以就會選擇在這個羊肉串上面穿上幾塊肥肉，這樣的話就可以用烤出來的油脂來滋潤這種瘦肉，這樣的話瘦肉不幹了，而且這個肥肉吃起來也不會特別的油膩。
還有就是這個羊瘦肉烤好之後，其實香味是沒有那麼濃鬱的，但是我們在吃羊肉串的時候就會發現這個羊肉串的味道，特別的香，這也是因為這個羊肥肉的油脂比較多，在經過燒烤之後這個香味就會特別的濃鬱，簡直就像是豬油一樣的用途，那麼在這個羊肉串上面加上幾塊肥肉，經過燒烤之後，這個羊肉串不僅吃起來好吃，而且聞起來味道也是特別香的，所以說他們才會選擇在這個羊肉串上面放上幾塊肥肉。
當然還有一個原因，也是最重要的一個原因，那就是可以節約成本，當然對於羊肉來說，大家都知道比普通的肉要更貴一點，這是因為羊肉的營養價值很高，而且有滋補的作用，但是如果直接全部弄羊瘦肉的話，那麼成本價肯定就會高，可是如果賣價太高的話，銷售量又上不去，所以這些商販就會選擇在幾塊瘦肉之間穿插著幾塊肥肉，這樣的話不僅節約了成本，同時還能夠讓這個羊肉串烤出來味道更香，何樂而不為呢？
所以對於這種羊肉串上面每一串都一定有肥肉，就是因為這樣的一些原因了，當我們在看完之後才知道，原來這樣的羊肉串真的是最好吃的，畢竟只有瘦肉的話，很多人都會覺得吃起來特別的塞牙，而且沒有那麼的入味，可是有了這個肥肉之後，其實就能夠很好的幫助我們解決這個問題了。