男童喝鮮榨果汁中毒!寶寶吃「鱈魚」拉出魚油!這些東西孩子不適合吃!

　　最 好 的 挽 救 就 是 預 防

　　應急說

　　日常生活中，出於對營養和健康的考慮，家長們總是想辦法讓孩子食用最天然最安全最具營養的食物，但你不知道的是，安全享用食物也有門道！

　　2歲男童喝鮮榨果汁中毒險身亡

　　兩歲大的壯壯突然嘔吐，經醫院診斷是喝了鮮榨帶核的蘋果汁而中毒。

　　原來孩子的奶奶直接將一個蘋果切成四瓣，沒有去除蘋果核和蘋果籽便直接打成了果汁。壯壯飲用後出現了突然嘔吐的症狀，蘋果籽中含有天然氰化物，造成壯壯中毒的嚴重後果，差點喪命。

　　醫生及營養專家均證實，蘋果、桃子、杏子等多種水果香甜可口，但果核中含有毒物質氫氰酸。

　　營養專家表示，小孩胃腸脆弱，最好去籽後再吃果肉。而相反對於成人而言，很多果籽具有一定的營養，但在食用時要注意方法。

　　果核會引起中毒？

　　答案是肯定的，但不是絕對的。

　　蘋果核會引起「中毒」，是因為裡面含有天然的氰化物。如果過量食用，可能會阻止血液裡的血紅蛋白與氧結合，嚴重時造成窒息，頭暈頭痛。

　　對於成人來說，吃蘋果核是不會中毒的，但是長期吃對健康有影響。對孩子來說，基本不會吃到蘋果核。如果不將核和籽打碎吃下去，也不會中毒。

　　寶寶吃到果核並不都會引起「中毒」，但還是建議麻麻們給孩子榨果汁時，去除果核、籽、果皮部分再榨比較安全。

　　順便說一下，近幾年破壁機漸漸流行起來，號稱能分解更多的營養。這樣打碎核渣給寶寶吃真的放心？

　　而且喝果汁比吃水果更方便，不知不覺容易過量。如果過量的水果裡帶有果核、籽，短時間喝下去，中毒的機率就會增加好幾倍。

　　多大能喝果汁？

　　實際上，營養學家不建議1歲以下的寶寶喝果汁。原因很簡單：

　　佔用胃容積，影響寶寶正常喝奶量；

　　甜味可能會讓寶寶「上癮」，抗拒包括白開水在內的無味食物；

　　哪怕100%鮮榨不加一滴水，營養也無法和水果本身相比。

　　▲用勺子刮成果泥這種省力辦法我會說？

　　即使1歲後日常喝果汁，也要注意防止過量引起的高糖分問題。最好不要用喝果汁代替全部水果攝入。

　　PS.這裡說的果汁都是家裡鮮榨、去除果核的純果汁，超市買的「果汁」哪怕標明100%也不推薦經常喝，營養價值不高。

　　這些果仁也帶毒

　　◆杏仁

　　吃完杏順便敲開核吃個杏仁是很多人的習慣，杏仁露也是常見潤肺甜品。But人家那是加工過的，要知道沒加工的成人吃多了都會中毒。

　　◆桃李仁

　　敲杏仁還覺得可以理解，吃完桃子李子還要嚼碎了餵寶寶命其名曰補腦清熱根據何在？吃多會引起頭暈噁心。

　　◆白果

　　不管是生吃還是完全熟透的，大人三四十粒、寶寶5-10粒，輕則噁心嘔吐，重則可能昏迷，甚至危及生命。

　　揚州一寶寶吃了「鱈魚」，

　　腹瀉不止拉出來的都是油

　　很多人愛吃魚，有一種魚如今頗受青睞，那就是號稱富含DHA的營養魚——鱈魚。最近，揚州市民賈女士就給寶寶買了鱈魚作為輔食，可孩子吃了鱈魚之後，很快就出現了腹瀉，而且拉出來的都是油。賈女士上網一搜索，怔住了：自己買的很可能是假鱈魚！

　　買到假鱈魚？

　　賈女士告訴記者，她是在市區一家大賣場購買的散裝鱈魚，做成輔食給孩子吃了之後，孩子很快出現了異常反應，不僅腹瀉不止，而且排出來的都是黃色的油膩膩的東西。

　　賈女士事後在網上搜索，發現正宗鱈魚的價格高達幾百元一斤，而自己買的才十幾元一斤。再看相關的連結，發現明星馬伊琍也曾中過招，她給女兒吃鱈魚，結果孩子也莫名其妙地拉出來一堆油。仔細一查，她女兒吃的壓根就不是鱈魚，而是一種油魚。對此，央視還專門做了報導。賈女士就此懷疑，自己孩子吃的也是這種「假鱈魚」。

　　賈女士購買的所謂「鱈魚」是不是油魚冒充的？揚州市場上到底有沒有真正的鱈魚呢？帶著這些問題，記者到市區各大賣場進行了一番實地調查。

　　不同鱈魚，價格差十倍

　　記者首先來到揚州西區一家超市，只見冷凍水產櫃檯裡，鱈魚的種類繁多，有阿拉斯加鱈魚，有挪威鱈魚，還有扁鱈魚，絕大多數都是以魚段的形式出售，價格每斤在四、五十元左右。工作人員介紹，這些都是鱈魚，只不過都是水鱈魚，如果上鍋蒸煮，蒸出來的水比較多。而當記者提出要買這種鱈魚給孩子做輔食，這名工作人員立刻打了回牌，強調這種魚只適合大人食用，如果給孩子吃，只能吃另一種銀鱈魚，價格在每斤三百塊錢左右。

　　隨後記者又來到另一家大賣場，發現這裡只有一種散裝鱈魚售賣，每斤價格只有十幾元。工作人員信誓旦旦地表示，這種鱈魚就是真正的鱈魚，因為促銷才這樣便宜。

　　記者接著又走訪了幾家大賣場，發現各家售賣的鱈魚種類都很多，最貴的銀鱈魚和最便宜的散裝鱈魚價格竟相差十倍以上。不過，商家都堅稱：不管是高檔的「銀鱈魚」，還是低檔的「普通鱈魚」，都是純正的鱈魚，只是品種不同而已。

　　走了這一圈，想必大伙兒跟小編一樣都犯了暈乎：這些鱈魚有沒有假，到底哪種鱈魚才是正宗的鱈魚呢？記者從幾家大賣場分別購買了五種不同種類的鱈魚，請專家來做鑑定。

　　記者所購買的鱈魚分別為：散裝鱈魚、深海鱈魚片、挪威北極鱈切塊、阿拉斯加鱈魚以及法國銀鱈魚。除了散裝鱈魚，其他四種盒裝鱈魚都標註了鱈魚的類型，其中，深海鱈魚片標註的是細鱗壯鱈，挪威北極鱈切塊標註的是真鱈，阿拉斯加鱈魚是黃線狹鱈，銀鱈魚標註的是犬牙魚。

　　五種均為假鱈魚

　　記者將這五份樣品帶到了揚州大學旅遊烹飪學院。專家在仔細辨別後表示，這五份樣品，都不是真正的鱈魚。

　　揚大旅遊烹飪學院教師於泉告訴記者，從生物學上細分，真正的鱈魚只有三種，分別為太平洋鱈、大西洋鱈和格林蘭鱈。由於是瀕危保護動物，鱈魚被嚴格限制捕撈，產量很少，所以揚州市場上基本看不到。真正的鱈魚顏色為白色，魚鱗很細很緊很均勻，而這都與記者購買的五種樣品有著明顯的區別。

　　於老師表示，所謂的細鱗壯鱈、黃線狹鱈以及真鱈，都只是鱈魚的遠親，無論營養價值還是口感，都和真正的鱈魚相差較大，而市面上價格較高的銀鱈魚跟鱈魚壓根就不是一個品種，連親戚都算不上，不過從營養價值和口感來看，銀鱈魚還是比較接近於真鱈魚的，價格在一百到兩百之間，相比於正宗的鱈魚，價格低一點，營養價值差一點。

　　「油魚」多用於煉油

　　至於賈女士女兒吃完了拉肚子的油魚，於老師認為，很可能是一種學名為異鱗蛇鯖的魚，切片和鱈魚很類似，但肉質略微發黃，鱗片也較為粗糙。之所以稱它為「油魚」，是因為魚體的百分之二十以上都是蠟脂性的，不容易消化吸收，吃完了的確容易造成腹瀉。

　　於老師指出，記者購買的散裝鱈魚段從顏色、鱗片來看，很可能就是油魚冒充的，在國外，油魚多用於提煉工業用潤滑劑。日本和義大利等國家都禁止油魚入口。

　　營養學家蔣放則表示，雖然市面上充斥著種類繁多的假鱈魚，但是從營養學角度來說，並不影響食用，不過對於那些成分不明的散裝鱈魚，市民就得當心了，如果是油魚，千萬不要食用，尤其是胃腸道還未發育完全的孩子。

　　確實，購買和食用鱈魚時大家可得留點神，別DHA沒補著，卻吃進去一堆「垃圾油」。而對於那些用油魚冒充鱈魚出售的商家，市場管理部門也得去管一管，別讓他們這麼肆無忌憚地禍害消費者。

　　這十種食物，謹慎給孩子吃！

　　從呱呱墜地那一刻開始，寶寶的營養飲食就成了重中之重。

　　可是，你知道嗎，小寶寶的消化系統還很稚嫩，對食物是非常挑剔的，蜂蜜、果汁等這些看似營養又常見的食物，小寶寶其實還不適宜吃。

　　快看看下面這些，你是否都注意到了，也讓身邊更多的家長都知道!

　　鹽、糖以及各種調味品

　　根據《中國膳食居民指南(2016)》建議，1歲以內寶寶輔食應保持原味，不加鹽、糖以及各種調味品，1歲以後再逐漸嘗試淡口味的家庭膳食。

　　淡口味食物有利於提高嬰幼兒對不同天然食物口味的接受度，較少偏食挑食的風險。淡口味食物也可以減少嬰幼兒鹽和糖的攝入量，降低兒童期和成人期肥胖、糖尿病、高血壓和心血管疾病的風險。

　　果凍

　　3歲以下的小孩，最好都不要吃果凍。如果一定要吃的話，要用小勺來取食，細嚼慢咽，不要整個吞咽。

　　果凍是膠狀物，滑軟而有彈性，小寶寶的咀嚼功能比較差，不容易粉碎果凍，一旦吸食進去，很容易造成軟滑的果凍吸入氣管。進入氣管後，柔軟的果凍會隨氣管變形，不容易被排出，將氣管塞住導致窒息。

　　整粒的堅果(比如花生、瓜子、開心果、核桃等)

　　同樣也是存在窒息危險。小寶寶牙齒還沒有長全，不能充分嚼碎，如果吃的時候不小心，很可能吸入氣管。

　　因此，2歲以下的寶寶最好不要餵整粒的堅果仁，可以把果仁碾碎放在粥裡。

　　飲料(包括可樂、咖啡、茶、酒等)

　　可樂、咖啡、濃茶等飲料中，含有太多的糖分或咖啡因，容易引起蛀牙，還會影響寶寶的味覺，使人興奮，甚至還會影響寶寶的生物鐘。

　　功能飲料中含有過多的電解質，會加重寶寶的肝腎負擔，同樣也不適合寶寶喝。

　　至於酒，那就更加絕對不要嘗試，哪怕是筷子沾一點嘗嘗也不行。喝酒會損傷肝，寶寶喝酒甚至還會影響腦部發育，導致智力倒退。

　　鮮牛奶

　　鮮牛奶雖然營養豐富，但是鮮牛奶中的蛋白質分子結構大，對於1歲以內的寶寶來說，不容易在腸道吸收，過量食用會增加腎臟的負擔。

　　果汁

　　水果榨汁以後，維生素和膳食纖維會有損失，營養價值降低，而且果汁的含糖量比較高，可能導致蛀牙，寶寶喝慣果汁以後還可能會對白開水毫無興趣。所以，1歲以內的寶寶還是吃果泥比較好，1歲以後也要限制喝稀釋的果汁。

　　蜂蜜

　　蜂蜜在釀造、儲存、運輸的過程中，容易受到肉毒桿菌的汙染，嬰兒的肝臟的解毒功能較差，少量的肉毒桿菌就能導致他們中毒。因此寶寶至少要1歲後，才能少量嘗試吃蜂蜜。

　　湯圓

　　湯圓一般以糯米粉為食材，不容易消化，寶寶腸胃功能還沒有發育成熟，吃了以後可能會導致消化不良。而且糯米比較黏，寶寶吃湯圓的時候還可能粘在食道上阻塞呼吸道。

　　巧克力

　　巧克力的脂肪和糖的含量高，不易消化，寶寶吃巧克力容易影響食慾和消化功能。另外，巧克力含有使神經系統興奮的物質，會使寶寶不易入睡和哭鬧不安。

　　各種軟糖、硬糖

　　小寶寶很難嚼碎，可能會被噎住。 另外，吃糖的頻率高的話，還會增加蛀牙的風險。

　　大一點的寶寶，我們也不可能完全不讓寶寶吃糖，那麼就要學習下吃糖不蛀牙的秘訣：減少吃糖的次數(集中進食)，並且吃糖以後注意漱口，不要讓糖長時間停留在牙齒上!