中國是有著兩千多年歷史的文明古國，在這兩千多年之間，無數的經典和文化經歷了歷史洪流的衝刷，被傳承下來。因此，中國的文化是博大精深，源遠流長的，就拿中國話來說，它是世界上眾多國家語言中，屬於很難的一種。別說外國人，就連中國人有的時候也不能將每一句話都使用的恰當。
其實中國話對於外國人來說最難理解不是句子本身的樣子，還是這句話中蘊藏的更深層的意思。尤其是中國的一些諺語和俗語，隨著時代的變化，歷史的變遷，被一代一代的傳承下來。這些諺語俗語已經不再是他句子本身的意思了，而是藏在句子裡的故事，和蘊含在其中的道理。
碰到這樣的俗語，如果我們不知道句子其中存在的故事或者是蘊含的道理，又沒有人和我們仔細的講解的時候，我們一定是很難去理解的。而且有很多的句子，在經過歷史的衝刷以後，變得不再完整，這給我們的理解更是增加了難度。比如說大家都熟知的"老牛吃嫩草"。這句話在我們的生活中，我們好像經常聽到過，也經常會有人在文章中引用到，但是它的下半句我們好像並沒有怎麼聽說過，甚至很多人都不知道。今天，我們就來好好地了解一下這句俗語。
"老牛吃嫩草"這句話字面上的意思，年紀比較大的老牛，去吃剛剛發芽或者生長的還比較嫩的草，這句話的字面意思看起來好像沒什麼聯繫，但其實並不是的。如果只根據這句話字面上的意思就想去理解它的深層含義，這基本上是不可能的，必須要結合生活才能理解得更加透徹。
因為這個上了年紀的牛，經過了很多年的風霜和勞累以後，就和上了年紀的人一樣，無論是牙口還是腸胃都會變得非常脆弱，身體也會不如從前的樣子，所以他就不能去吃那些已經老的草。因為如果年紀已經很大的牛，再去吃那些很老的草，它們是要咀嚼很久的，而且吃下去以後，很難消化。而剛生出來草是很柔軟的，所以上了年紀的老牛，自然是喜歡吃嫩草了。
一開始這句話也僅僅只是代表了一個生活常識，但是隨著時代的發展，這句話在傳播的過程中也逐漸被人加上另外一種含義。在中國，人們最喜歡的修辭方式就是比喻，所以老牛吃嫩草也被當作了一個比喻。人們將老夫少妻就比喻成"老牛吃嫩草"。而之所以會出現這一次比喻，其實和我國古代封建社會的制度是分不開的。
在我國古代，封建制度的統治下，三妻四妾的現象在大戶人家中比比皆是，而且那些小妾的丈夫可能和自己的爹年紀相仿。因為在那個時候，有錢有勢的人，他們就是想娶比自己小很多的女性為妻或者是為妾，因為年紀小的年輕貌美，身材也好。很多的女性，其實她們是不願意的，誰會想嫁給一個和自己爹差不多大的老頭子，但是封建社會的她們沒有選擇只能順從。
在這種情況下，老夫少妻很容易出現的一個現象，那就是丈夫死了以後，這些女性正值青春，是她們最好的年紀，可是因為古人的三從四德、封建制度，她們不能改嫁，有甚至還要為自己的丈夫陪葬。
"老牛吃嫩草"的下一句也是非常經典的，只是很少有人知道，那就是"吃雞要趁早"。這句話看起來和上半句話還是有著想像之處的，字面的意思就是生活中得一個小常識，吃雞要趁著雞還小的時候去吃，這個時候的雞肉鮮嫩多汁。等到雞老了，再去吃他，肉就會變得很柴，不好吃。
這句話除了字面意思以外，它蘊含的深層含義也是非常好的。這句話在告訴我們，做事一定要儘早的去完成，不要拖拉。拖拉到最後一定會適得其反。一句小小的俗語，其中就會蘊藏如此多的道理，可見中華文化的博大精深。