海南日報數字報-海南雞飯十大金牌名店評選活動舉行

　　本報海口5月16日訊 （記者羅霞）海南日報記者5月16日從海南雞飯十大金牌名店評選活動總結儀式上獲悉，為期4個多月的海南雞飯十大金牌名店評選活動近日落下帷幕，10家企業被評為海南雞飯十大金牌名店。

　　海南雞飯烹飪大賽吸引了經營海南雞飯的眾多企業報名參賽。經組委會初審後，30家企業入圍參賽。參賽企業利用海南本地雞、米、香菜、姜、蒜等原材料，烹製海南雞飯參評。業內專家評委以及大眾評審團，從雞肉、雞飯、蘸料、配菜、擺盤等5個方面，對參賽菜品進行評分。依據比賽得分，15家企業進入專家實地考察環節，專家組從基本要求、經營環境、菜品原材料、雞與雞飯點擊率、企業文化等5個方面，對15家企業進行評分。最終根據海南雞飯烹飪大賽及專家組實地考察綜合評審得分，活動評選出海南雞飯十大金牌名店。

　　此次評選產生的海南雞飯十大金牌名店分別為海南瓊菜王、海南龍泉集團有限公司、海口瓊菜記憶雞飯店、海口龍華沿江飯店、興隆雞飯店、海南瑞聯餐飲投資管理有限公司、海口大椰白切世家、海南瓊菜人家餐飲管理有限公司、海南君華海逸酒店、天賜良雞。

　　據了解，此次評選活動由省商務廳指導，海口市商務局主辦，省酒店與餐飲行業協會承辦。