番茄薯仔牛肉湯,鮮美好喝又營養

2020-12-03 美食天下

番茄薯仔牛肉湯

By kadingvicki是豬五花

小朋友長高高組合。

原料：番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、牛肉、雞蛋、鹽、白砂糖、料酒、薑絲薑片、黑胡椒、澱粉、食用油。

做法步驟：

第1步、準備好主材料。

第2步、把主材料切成丁塊。

第3步、牛肉洗淨控幹水分，放入鹽和糖，少許薑絲，料酒攪拌均勻，再放入一個蛋清，醃製半小時後，再放入適量澱粉繼續醃製備用。

第4步、鍋熱油放兩薑片。

第5步、先放紅蘿蔔翻炒至軟。

第6步、再放入馬鈴薯繼續翻炒變微黃色。

第7步、然後放入番茄繼續翻炒均勻。

第8步、放入適量清水，水開後後繼續煮15-20分鐘，看馬鈴薯的軟度。

第9步、煮至馬鈴薯口感變軟綿後，放入牛肉，轉小火煮熟。

第10步、最後調味，放入蔥花就可以出鍋了～

來自 美食天下 kadingvicki是豬五花 的作品。

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