原料
無鹽黃油90g，微粒細砂糖90g，全蛋75g，低筋粉90g，泡打粉1g，
乾果類：蔓越莓幹，杏子幹，西梅幹各18g，
朗姆葡萄乾60g(用朗姆酒浸了的葡萄乾）
糖漬香橙幹30g
核桃30g(這個一定要放）
準備工作:
乾果類用溫水浸10到20分鐘，吸乾切成1.5cm的塊狀，核桃切1cm的塊狀，全部和在一起待用
刷蛋糕體用糖水：細砂糖16g和水27ml合在一起在鍋裡煮沸了，冷卻後加朗姆酒35ml調和即可。
製做步驟：
1、黃油和砂糖放盆裡用橡皮刀攪拌軟了
2、用電動打蛋器高速打發5分鐘，至蓬鬆雪白的奶油狀就ok。蛋液分4次加入，加一次打發1-2分鐘之後加下一次加第四次的時候打發1-2分鐘之後再繼續打1-2分鐘
3、過篩後的粉倒進盆裡攪拌，看不到粉為止需要攪拌60-80下
4、攪拌至有光澤的蛋糕糊
5、把混合好的乾果核桃加進蛋糕糊裡輕輕攪拌均勻
6、分數次將蛋糕糊放入模子裡，用橡皮刀整出中間低，兩邊高的感覺
7、烤箱180度烤45-50分鐘，中間膨脹裂開的地方著色了就拿出來
8、立刻脫模放在架子上冷卻
9、手可以觸摸的熱度的時候，將蛋糕體刷上混合的糖水
10、用保鮮膜包起來放入冰箱，冷藏3天後可是開始享用，如果好好保存可以在冰箱放1個月，吃之前室內回溫
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