日本廚師諷刺中國刀具只能「殺豬」，大師卻用兩道菜回敬，完勝！
刀工是廚房中必不可少的一種技術，在家常菜中，好的刀工能夠使得菜品更加美觀可口，根據不同食材的特性，切成不同的形狀來滿足烹製的工序，是十分基本的刀工要求，也是刀工的意義所在，像改花刀就是十分普遍的一種方式。
而在大型的餐廳之中，刀工還有著更高級別的作用，對於食材的精緻處理，往往已經上升到了藝術的高度，而雕刻食材、塑造形狀等等方式，都是要有著十分優秀的刀工作為支撐的。而源於東方的刀工這一概念，比西方盛傳的擺盤往往更具藝術性，也是有著擺盤所沒有的意義。
而日本向來就是以精緻自居，在食物上苦下功夫的他們，奈何沒有中國的八大菜系和悠久傳承文化作為支撐，所以一直以來，日本料理和中國料理並不在一個檔次之上。但是不得不說，在廚具方面，日本人還是很有研究的。畢竟是以精緻自居，很多時候多多少少還是要有一些過人之處的，這是一幅日本的道具，我們可以看到種類是十分的豐富，每一種食材都是有著不同的道具來進行加工，可以說是十分有研究了。
而日本也是藉機嘲諷中國：你們的菜刀只能用來殺豬這種十分囂張的口氣，不得不說，在中國，沒有特殊的情況之下，很多家庭都是只有一把菜刀的，在精緻上確實是輸了一籌，畢竟菜刀的長相，相比日本這五花八門的精緻刀具，確實顯得笨重了很多。
不過這並不能影響中國廚師的刀工，畢竟最重要的還是刀工本身，廚具的精緻只能起到輔助的作用。這不，中國的大廚看不下去日本這囂張的氣焰，當即便是以兩道中共名菜還了回去，日本人見了之後馬上傻眼，網友們也是直呼過癮。
第一道菜是來自八大菜系中的冀菜系，屬於河北石家莊的一道名菜：金毛獅子魚。由於是島國，日本人經常吃魚，而日本的生魚片也是聞名世界，但是中國河北石家莊的這道名菜，卻是碾壓了來自日本的生魚片。這道菜最大的亮點就是刀工了。將魚肉切成像獅子的鬃毛一樣的形象，對於刀工的考驗無異於登峰造極，這可比所謂的輕薄生魚片有難度的多。而這道菜日本廚師也是自愧不如。
第二道就是菊花嫩豆腐。知道嫩豆腐的人都是見識過這一食材的特性，軟是不足以形容的，只能說是易碎，一不小心就徹底散架，要是掉到了地上，基本就撿不起來了。而菊花嫩豆腐，就是將嫩豆腐切成菊花的形狀，其中暗含的功力可見一斑。
中國廚師將一小塊嫩豆腐切啊切，很多人看得是一頭霧水，感覺這塊豆腐被切過的部分都已經爛了，而中國廚師將之放入水中，嫩豆腐瞬間就張開了無數「觸鬚」，遠遠看去就像一個毛球球，對於刀工的考驗達到了極致。
很多網友直呼過癮，將日本廚師瞬間碾壓到一無是處。不過也有網友表示：日本的刀具確實比中國精緻。不過小編認為，好刀具還要配上好的廚師才能發揮最大的魅力。對此，你有什麼看法？