...盒馬鮮生|新零售|山姆會員店|costco|趙家鈺|新零售2.0

2020-12-22 騰訊網

會員制超市賽道,迎來了一位特別的中國玩家。

繼山姆會員店、Costco和麥德龍等外資零售巨頭入駐上海後,日前,全球首個新零售會員店——盒馬X會員店也正式落子上海浦東,成為第三家倉儲式會員店品牌,並且是國內首個自己的品牌。倉儲式會員制超市的賽道,在上海迎來更加激烈的競爭。

在盒馬鮮生、盒馬mini、盒小馬之後,x會員店成為盒馬又一個在上海孵化的創新業態,進一步鞏固上海在線新經濟高地的地位。

這是阿里巴巴付費會員業態的第一個落地項目。據盒馬相關負責人介紹,在目前開通x會員體系的8個城市,僅上海X會員數量將近50萬,成為盒馬X會員店未來消費者的基礎。從10月1日開始,盒馬X會員店正式開啟線上線下一體化運營,線上配送範圍覆蓋門店周邊超過20公裡。通過已有門店的分布式倉儲,採用汽車直送和配送站接駁兩種方式,可實現「半日達」。

在商品方面,盒馬依託全球84個國家的供應鏈資源,為會員定製超級致性價比的商品。X會員店自有商品佔比超過40%,並推出自有品牌「盒馬MAX」。 除此之外,X會員店近10% 的商品是盒馬直採,從國外工廠直達外上海保稅區,可以快速清關進店。

業內專家認為,盒馬x會員店落地有望成為「上海購物」和外高橋新經濟、新消費的一張名片,也可為保稅區域新貿易、新零售等新型產業業態的集聚發展提供強勁動能。

盒馬X會員店作為第一個新零售會員制超市,能否被中國消費者接受?能否作為本土會員制超市企業的「領頭羊」,改變中國零售業的商品和供應鏈的現存?都成為各界最為關注的焦點。

X會員的性價比

盒馬X會員的概念,並非這次首次提出。早在今年6月份,盒馬鮮生CEO侯毅透露,公司將在上海開出第一家X會員店。

2018年,盒馬開始在上海率先試水「盒馬X會員」計劃,2019年4月,盒馬會員體系正式在北京、深圳和西安三個城市鋪開,覆蓋以上4個城市的所有門店。

而X會員的權益也在一直變化。從價格方面,盒馬X會員年費從去年從188元/年變更為今年258元/年,價格均低於山姆會員店(260/年)和Costco(299/年),此前已支付X會員會費的盒馬會員無需額外付費。

不僅如此會員權益也在不斷升級,比如開通會員時,可選擇周二或周三為會員日,會員日將享受折上8.8折。每天領取一份價格3-5元的免費蔬菜。在付費形式,除可以直接付費,用戶還可以選擇用花唄授權開通,若一年未節省258元可按比例,退還年費。

極致會員性價比,自然吸引大批會員消費群。盒馬商品採銷全國總經理趙家鈺坦言,在COSTCO和山姆已經佔據中國市場之後,盒馬在4個月時間迅速營造會員模式、成立盒馬X會員店的原因之一,便是盒馬這兩年內在上海積累的50萬x會員用戶,他們每個月有接近9次的高頻復購能力和消費能力。從今年4月6月,盒馬X會員總數增長了180%。

針對盒馬X會員的獨家優勢,趙家鈺認為,不同於傳統零售企業基於零售端來拓展多種運營渠道,比如線上下渠道、會員渠道、社區渠道,盒馬是運用統一供應鏈體系運營一體化用戶生態,針對不同生活場景、時段場景服務同一批用戶,可以精細化運作,因此不斷衍生出盒馬X會員店等創新業態。這也是與山姆的最大不同,它雖與沃爾瑪屬同一集團公司,但是採用兩套不同的獨立運營體系。

侯毅曾公開表示,新零售2.0將是一個一體化的供應鏈體系為核心、支撐線上線下的全渠道運營和銷售,在新零售2.0時代,用戶的需求可以隨時隨地被滿足。趙家鈺表示,盒馬通過各業態觸摸線下多場景和線上多埠,來對消費者的消費行為進行洞察整理與分析,有助於反推C2M商品落地。

在這樣的商業模式下,盒馬X會員店的運營重點在於以高性價比、自有品牌、商品深度和精選SKU策略來吸引消費者加入會員。

目前,上海會員門店有1500多個SKU,少於盒馬鮮生單品數量,但更精選。依雲水3.29元/瓶,椰子水49.8元4升,黑皮諾紅葡萄酒99元/瓶,市場價的30%甚至一半的售價,成為盒馬X會員店的常態折扣價。

其中,活鮮作為盒馬一直以來的堡壘品類,仍是X會員店的保留項目。為了滿足中國消費者對活鮮的需求,X會員店也引入活鮮,這在倉儲式會員店業態中,盒馬是首例。不僅如此,物流配送體系也隨之做了更新疊加,通過全程冷鏈的配送來送活鮮、冷藏和冷凍等凍品商品。「我們更懂中國人的胃,X會員店的商品因此具本地化屬性。」趙家鈺如是說。

為何選擇上海?

盒馬所有的創新業態都是在上海率先推出,成熟後向全國複製,盒馬X會員店也不例外。

2016年,盒馬首店誕生於浦東金橋,對於這個融合了超市、外賣、物流、餐飲多種模式的新業態,上海主動創新監管模式,試行「兩證合一」,並把上海樣本帶到全國; 2019年,盒小馬新業態試運營,上海又一次在小型餐飲監管模式方面作出創新探索。「這麼大的場子很難找」,盒馬商品採銷全國總經理趙家鈺說,但本次盒馬x會員店項目從選址到開業運營,也僅花費四個月的時間。

為何盒馬所有的創新業態都是在上海率先推出,作為進入市場的首站。這與上海政府提供的高效友好的營商環境密不可分,同時,在線上線下一體化的在線新經濟時代,上海的優勢也越來越突顯。但也不排除山姆、Costco等國際會員店在上海均有門店有關。

阿里巴巴盒馬事業群總裁侯毅也公開承認,盒馬倉儲式X會員店是中國第一家對標Costco開市客和Sam's Club山姆會員店的項目。Costco中國大陸首家門店落戶上海開業時,憑藉高性價比優勢,在開業首日就被熱情的民眾擠爆。盒馬CEO侯毅曾帶著團隊連續幾天全場調研。兩個月後,他們決定定製自有品牌。

盒馬x會員落戶上海後,進一步拓寬上海盒區房覆蓋範圍的同時,還可實現中國會員店與Costco、山姆等國際巨頭的同場競技。在盒馬X會員店正式開業前,麥德龍中國宣布其普陀商場店全面升級,在中國有24年經驗的山姆會員店近期在上海也擴大了生鮮配送範圍。

趙家鈺表示「欣然接受挑戰」。她解釋道,在上海這個擁有開放競爭的土壤,非常嚴謹、規則的商業環境,盒馬敢於直面競對的勇氣是源於供應鏈的成熟完備。不僅如此,盒馬還希望通過競對來倒逼自身採購能力以及營運提效率,進一步做到更低成本的盈利產出,更加好的商品採買能力,

上海,只是盒馬與Costco、山姆等交鋒的起點,此後在深圳等一二線城市,亦呈現「你追我趕」之勢,商超在付費會員制領域競爭,也將日趨激烈。

會員店「三國殺」,誰是最終贏家?

零售業的競爭,也稱得上是供應鏈的競爭。

截止到目前,盒馬在全國已經有200多家門店,供應鏈基地方面,背靠著數農的蔬果基地、羊肉基地、牛肉基地、豬肉基地等多品類資源。

盒馬供應鏈的成熟和獨家,不僅省去了中間批發商、貿易商和進口商的環節,最大程度降低物流和採購成本,侯毅認為更是在個性化商品方面「存在絕對優勢」,「盒馬倉儲式會員體系-X會員店絕大多數特供研發商品,都可以完美競爭COSTCO。」

從最初的「帝皇鮮」「日日鮮」等商品系列之後,到後面陸續推出「有機鮮」、「零系列」、「高山鮮」等系列自有商品品牌,盒馬不斷加大自有品牌的佔比,在此次盒馬X會員店中,自有商品佔比超過40%,自有品牌「盒馬MAX」佔比超過20%,

侯毅表示,「盒馬X會員店開業後,將全面提升盒馬的整體運營能力,未來一兩年裡,盒馬商品至少50%是外面買不到。」

除了商品,線上能力也是盒馬的一大優勢。天然網際網路基因,讓它在目前零售業中,到家業務能力和經驗最為豐富。而在此次盒馬X會員店項目中,盒馬另外建立大規模加工中心、暫養中心,包括物流的幹線能力等,成為整體供應鏈能力的基石。

而國內會員制商店的另兩大品牌優勢,也各有不同。1996年進入中國的山姆會員店,和2019年在上海開出首店的開市客(Costco)作為早早入局者,單在商品結構方面,已難分高低。

招商證券研報顯示,2018年,美國山姆會員店的自有品牌比例大約是16.89%。據媒體報導,上海Costco的自有商品的比例大約是25%。

不僅如此,Costco還具有極低商品毛利率優勢,以及高效的商品周轉率。Costco庫存周期是29.5天,低於沃爾瑪的42天,極大提升了它的資金運轉效率,意味著Costco在向供應商付款前,就已收回所有商品款項。2018年自有品牌的收入比2017年增加10%,也可以證明其強大的供應鏈能力。

但會員制商超在中國的生存並不容易。山姆進入中國約20年,門店不到30家,Costco目前成功開業的也僅有一家。盒馬X會員店面對兩大零售巨頭,可依靠盒馬整個體系賦能,加速自身線上線下一體化發展,實現全場景覆蓋。面對上海地區競爭愈加激烈的會員制超市戰況,「新生力軍」盒馬X會員店接下來能否順利跑通模式,仍需要時間考量。

相關焦點

  • 與COSTCO、山姆正面交鋒!盒馬首個新零售會員店國慶開業
    10月1日,全球首個新零售會員店——盒馬X會員店將正式開啟線上線下一體化運營,線上配送範圍覆蓋門店周邊超過20公裡。繼盒馬鮮生、盒馬mini、盒小馬之後,x會員店成為盒馬又一個在上海孵化的創新業態,進一步鞏固上海在線新經濟高地的地位。
  • 本土零售企業高調進場 Costco、山姆、盒馬鮮生「圍獵」倉儲會員店...
    Costco去年在上海開店的排隊盛況還停留在許多零售從業者的腦海裡,倉儲式會員店又迎來了全新玩家。《證券日報》記者9月25日從盒馬鮮生獲悉,10月1日,旗下倉儲式會員店,即盒馬X會員店也將開始營業,地點也選在了經Costco驗證過的上海。
  • 會員制超市新「三國殺」:盒馬、Costco、山姆激戰上海
    繼山姆會員店、Costco(需求面積:10000-15000平方米)和麥德龍等外資零售巨頭入駐上海後,日前,全球首個新零售會員店——盒馬X會員店也正式落子上海浦東,成為第三家倉儲式會員店品牌,並且是國內首個自己的品牌。倉儲式會員制超市的賽道,在上海迎來更加激烈的競爭。
  • 盒馬鮮生真的是新零售嗎?
    2017年馬雲發布新零售概念,新零售到底怎麼定義,去年在零售界、零售信息化界都吵翻了天。今年馬雲專門主推了盒馬鮮生,說它是新零售的代表。盒馬鮮生作為一個實際個案而非概念,能否從中總結出一些新零售的特徵嗎?
  • 淮揚菜「嘗鮮」新零售「上架」盒馬鮮生
    新零售走向市場揚州獅子頭、大煮乾絲、揚州炒飯、各種糟滷涼菜……昨天,記者了解到,揚州一企業悄然加入新零售模式,為阿里巴巴旗下盒馬鮮生提供淮揚菜,受到不少外地食客的好評。新鮮十多種淮揚菜「上架」盒馬鮮生「揚州的獅子頭現在南京盒馬鮮生也能買到了,我專門買了回家嘗了一下,真好吃。」
  • 入局倉儲式會員店,跟Costco同場競技,盒馬有什麼底氣?
    鈦媒體了解到,這家盒馬x會員店位於上海浦東森蘭商都B1層,佔地面積1.8萬平米,採用倉儲式貨架,線上線下一體化運營,覆蓋浦東區距門店約20公裡,楊浦區距門店約15公裡的配送範圍。盒馬鮮生方面對鈦媒體表示,盒馬X會員店是繼盒馬鮮生、盒馬mini、盒小馬之後,盒馬又一個在上海孵化的新業態。
  • 盒馬試水會員店PK山姆、Costco 新零售開始「裸奔」
    今天,有媒體人在頭條號曬出照片,稱山姆會員商店直接派人在盒馬即將開業的會員店門口拉新。這似乎正中盒馬鮮生CEO侯毅的下懷。他宣稱,10月1日正式開業的盒馬X會員店要和Costco(需求面積:10000-15000平方米)、山姆這些國際零售巨頭「同場競技」。   當然,如果你熟悉侯毅的風格,這些都是一半真實一半誇張的營銷手段。
  • 盒馬鮮生首次關店,新零售告別野蠻擴張
    盒馬鮮生經歷了開業以來的首次關店。4月30日有消息稱,盒馬鮮生位於蘇州市崑山吾悅廣場的門店將於5月31日閉店。盒馬官方隨後證實了該消息。此前三年,捨命狂奔的盒馬,以瘋狂的速度前進,如今開店150家店,盒馬開始調整步伐。
  • 對標山姆、COSTCO 落戶上海的盒馬會員店底氣從何而來?
    不過,近日,國內新零售代表盒馬對外宣布,將於國慶節當天,在上海正式運營旗下新業態盒馬X會員店。首家門店的選址位於上海浦東森蘭商都中心B1層,佔地面積1.8萬平方米,採用倉儲式貨架,線上線下一體化運營。據悉,X會員店從選址到決定正式營業,只用了4個多月。
  • 「餐飲+新零售」,盒馬鮮生是餐飲界轉型的風向標?
    店內老闆服務員忙著出菜催單,無暇顧及店外的顧客,只能讓這部分顧客的不滿情緒更加放大。  嘈雜的環境——用餐環境差  就算顧客已經進店、點單,老闆的心還不能放下。下雨當天,來來往往的顧客帶進了汙髒的雨水,原本白淨的地板變得非常髒,直接影響後面進店顧客的觀感;顧客吃完後桌上沒有及時清理,垃圾放在座位上影響鄰桌顧客的食慾;隔壁顧客不停催單,其餘顧客也不停催促……整個大堂瞬間混亂不堪。
  • 盒馬開了家大店對標Costco 這家店有什麼不同?
    大規格的包裝、需要會籍才能進門……如果你光顧過Costco(需求面積:10000-15000平方米)或山姆會員店,這家盒馬X會員店似曾相識。   盒馬不避諱,直接向競爭對手喊話。盒馬總裁侯毅說:「我們希望,今天與Costco、山姆正面交鋒,能夠快速、高效的提升我們自己的能力。盒馬的目標是成為一家根植上海的世界級企業。」
  • 盒馬鮮生——新零售背景下的新興人物
    生鮮電商不同於傳統的零售電商,最關鍵的還是在於供應鏈和生鮮損耗的問題上,很多企業由於經營不善,終沒能堅持下來;現如今大家所熟知的生鮮電商還有盒馬鮮生、叮咚買菜、每日優鮮、易果生鮮、京東生鮮、7fresh等。2. PEST模型接下來我們將通過PEST模型,對盒馬鮮生進行全面的分析。
  • 「超市+餐飲」新零售上半年開關店盤點:盒馬鮮生、超級物種開店...
    在去年迎來全面爆發期後,「超市+餐飲」新零售業態今年似乎進入了「疲軟期」。   據贏商網統計,2019年1-6月,14家「超市+餐飲」的新零售品牌共開店76家,盒馬鮮生、超級物種(需求面積:300-800平方米)開店數量繼續領跑,分別新開36、11家門店,7FRESH、盒小馬、鮮食演義繼續穩步擴張。
  • 盒馬鮮生門店150家,卻「不敵」新零售關門,馬雲幾十億打水漂?
    這不,之前他投資幾十億打造了「盒馬鮮生」,可是讓人意外的是,盒馬生鮮竟被曝出關店的消息。很多人議論紛紛,新零售真正做不成嗎?一度火爆全國,線下門店高達150家相信很多人都聽說過盒馬鮮生,它是馬雲推出的一個高級的海鮮市場,在剛推出的時候,曾一度火爆全國。
  • 新零售「大佬」超級物種、盒馬鮮生接連關店,在競爭激烈的成都市場Ta們表現如何?
    關閉前的盒馬鮮生崑山新城吾悅廣場店圖源:大眾點評無獨有偶,盒馬鮮生在2019年5月31日關閉了崑山新城吾悅廣場店,該店成為了盒馬生鮮首個關店的店鋪。那麼盒馬鮮生、超級物種等新零售在成都表現如何?以最具代表性兩家為例,成都商業發布細數了新零售在蓉近兩年的發展軌跡。
  • 「新零售」樣板間亮相 盒馬鮮生「四不像模式」難以對標
    6月9日,在原華堂商場十裡堡門店的華堂超市,盒馬鮮生店開始試營業,盒馬鮮生為阿里旗下項目,十裡堡門店是其全國第10家門店,也是阿里「新零售」在北京的首次落地。馬雲「新零售」落地6月10日,《證券日報》記者來到了位於東四環與東五環之間的北京首家盒馬鮮生店,老遠處就看到了新城市廣場玻璃牆上的盒馬鮮生會員店廣告語,「3000多種鮮貨,一雙碗筷的幸福哲學,盒馬鮮生告訴你」,並且廣告條幅旁還印上了盒馬鮮生APP二維碼。
  • 阿里騰訊「爭鮮」新零售,山姆會員店黃雀在後?
    阿里騰訊「爭鮮」新零售,山姆會員店黃雀在後?來源:聯商網2017-12-22 18:4912月以來,阿里加速了全國布局盒馬鮮生的速度。另一巨頭騰訊,買下永輝超級物種5%股權。「企鵝加強版」的永輝也將加速「超馬」圈地。
  • 探謎盒馬X會員店:和Costco以及山姆比它有何特別?
    大規格的包裝、需要會籍才能進門……如果你光顧過Costco或山姆會員店,這家盒馬X會員店似曾相識。盒馬不避諱,直接向競爭對手喊話。盒馬總裁侯毅說:「我們希望,今天與Costco、山姆正面交鋒,能夠快速、高效的提升我們自己的能力。盒馬的目標是成為一家根植上海的世界級企業。」去年Costco在上海開業時,盒馬CEO曾帶隊調研。不過,伏筆早已埋下。
  • 同仁堂發力新零售,能否成為健康產業的「盒馬鮮生」?
    同仁堂乘著新零售的東風,藉助於網際網路時代的技術升級,旗下同仁堂健康打造了自己的全新品牌「零號店」。盒馬的許多措施都是圍繞「吃」來定位。目前,盒馬鮮生有3000多種商品,包塊肉類、水產、水果、米麵油糧、烘焙、熟食,幾乎涵蓋了日常生活「吃」的所有方面。除此之外,還設有精品百貨、鮮花等商品區。
  • 對標Costco 盒馬首家X會員店落地上海
    盒馬於2018年推出X會員付費體系,該會員體系最初僅在上海推行,後來被推廣到北京、深圳等城市。目前辦理盒馬X會員的年費為258元,在辦理會員的時候可以選擇會員日,會員日盒馬允許享受8.8折的額外優惠,這與盒馬X會員店的定位相符。   X會員店是阿里巴巴在新零售2.0上做出的又一次嘗試。