榴槤千層蛋糕
By 四月豆
當你擁有一顆榴槤，怎麼能少榴槤千層蛋糕呢，我做的是4寸八層的量，榴槤肉和奶油混合所有制，口感非常好，貨真價實。
原料：榴槤、雞蛋、低筋麵粉、奶油、純牛奶、黃油、白糖。
做法步驟：
第1步、準備的材料。
第2步、先打入雞蛋，攪拌均勻後加入麵粉和牛奶。
第3步、然後加入黃油，攪拌至黃油融化，麵糊無顆粒狀態。
第4步、取一小鍋（不粘鍋）我用的是深口，淺口比較好操作。
第5步、開小火，不需要放油，打入一勺麵糊，輕輕晃動，讓麵糊均勻鋪滿鍋底。待麵皮鼓泡說明熟了。
第6步、一張張攤熟，疊著放。
第7步、千層麵皮準備好後，準備榴槤、奶油。
第8步、榴槤去殼，壓成泥，奶油加入白糖打發至硬性。
第9步、然後將榴槤泥和奶油混合均勻。（放冰箱保存一會）
第10步、千層麵皮完全冷卻後，準備一個乾淨盤。
第11步、放一張麵皮鋪一層榴槤奶油。
第12步、再放一張麵皮，如此類推。
第13步、八層的千層榴槤蛋糕就做好了。
第14步、放入冰箱冷藏片刻，定型後用鋸齒刀切塊。
第15步、成品。
第16步、成品。
小貼士：
麵皮儘量攤薄一點，溫度需要控制好，高溫容易糊。
來自 美食天下 四月豆 的作品。
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