在國外，蛋糕和麵包幾乎每一個家庭都會做，烘焙食品在歐美國家佔有舉足輕重的地位。隨著中國國民經濟水平的提高，人們對國外產品逐漸接受，麵包蛋糕受到大家的青睞！那麼，我國西點烘焙行業的發展趨勢怎麼樣呢？
西點烘焙食品經過較長時間的市場培育和發展，隨著消費群體的擴大，其市場容量逐年增長。據預測，2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億人民帀。 蛋糕麵包烘焙食品為什麼這麼受人青睞？想必其中最大的原因是甜品會讓人心情變好吧。當然，蛋糕麵包的色、香、味、形也是最大的吸引點。
就比如翻糖蛋糕來說，它的可塑性很強，外形可以做出顧客想要的任何形狀、任何花樣，所以很多明星的生日、婚禮上都會出現翻糖蛋糕。隨之，蛋糕也逐漸走進了千家萬戶，誰的生日沒個蛋糕呢，誰的聚會沒個蛋糕呢，誰的加餐沒個麵包呢？
現在，中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，受西方文化影響，麵包、蛋糕，餅乾等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而且，從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人各個年齡段都有。
西點烘焙食品面向的是大眾，消費面極廣，西點烘焙行業發展形勢大好，是一個流行的時尚行業。 有人就看重了西點烘焙行業的發展趨勢，想要學西點開店創業，可是去哪裡學習好？
現在烘焙已經在中國這片土地上遍地生花，如雨後春筍一般生長起來。有烘焙就有市場，正因如此，社會才會對西點師需求如此之迫切，尤其是在西店市場規模日益擴大帯來的技術人才稀缺的大環境下。面對這樣一個供不應求的環境，擁有專業技能和一定操作經驗的烘焙師增長速度並未跟上腳步，而培養烘焙師的重任則交給了烘焙培訓學校。
成都「布洛西點烘焙培訓學校」，專注於西點、烘焙、麵包、法式西點、甜品等調立志於為社會培養企業適用的綜合型烘焙技能入才。布洛烘焙培訓環境優美，交通方便師資力量雄厚，設備設施先進，教學管理嚴格，是家長放心、企業認可的知名烘焙培訓學校！