大家都知道廣東這座城市有很多的美食，相信很多人來到廣東旅遊都是為了要品嘗這裡的美食。在這裡不只有八大菜系之一的粵菜，還有多不勝數的傳統特色小吃。在廣東湛江，這座城市的美食也非常的多，有被大家熟知的白切雞，牛雜煲等等，湛江的海鮮也非常多，各種各樣的美食都非常有特色。今天小妖要和大家介紹的就是來自湛江雷州的一種特色美食。
端午節快要到了，那在端午節的時候我們肯定是要吃粽子的，以前家家戶戶在端午節的時候都會自己做粽子，但是現在已經有很多粽子的店鋪，所以我們想要吃粽子也很方便，什麼時候都可以吃到，今天小妖想和大家介紹的就是來自雷州的特色粽子，它的名字叫做「機粽」。
機粽餅在雷州非常的常見，傳統的機粽餅都是用糯米、紅棗、枸杞、芝麻、瓜子仁、蛤蔞葉製作的，一樣都不能少，裡面還添加了黑米、紅米等養生的五穀雜糧，再把這些全部碾碎壓成粉。做一個「機粽餅」需要好幾個小時，中間不能斷火，記得小時候就聽家裡的長輩說，蒸機粽的時候不能亂說話，一定不能說「這餅怎麼還不熟啊」，說了這句話機粽就永遠都蒸不熟了……機粽餅經過幾個小時的熬製之後，吃起來又甜又糯，軟韌彈牙，口感非常豐富而且非常美味。
機粽餅不止可以蒸熟了吃，用油放在鍋裡煎來吃也是非常美味的。小妖也是喜歡吃油煎的機粽，吃起來會更香，也可以蘸著雞蛋液一起煎，多了蛋的香味。機粽餅吃起來軟糯而不油膩，耐餓而易消化。吃機粽的時候，可以配上幾杯功夫茶，這兩種搭配起來簡直是絕配了！端午節又要到了，又可以吃到喜歡的粽子了，不知道大家喜歡吃的是什麼餡的粽子呢？