普洱、大紅袍、鐵觀音這些茶大家耳熟能詳，說到喝茶的益處，在座的看官必是知道一二。那你，分得清茶嗎？
六大茶類
傳統六大茶類，黑、紅、青、黃、白、綠，這六者的區分是根據它們的製作工藝不同而定。
小編列舉這六大茶類的排序，也是根據茶類的發酵程度由高到低，依次是：後發酵、全發酵、半發酵、輕發酵、微發酵、不發酵。
那麼，發自靈魂的提問：鐵觀音是哪類茶？
答：綠茶。錯！
「first blood」
再問：大紅袍是哪類茶？
答：紅茶（小心翼翼）。錯！
」double kill「
其實呢，鐵觀音、大紅袍都屬於青茶，即烏龍茶，雖然從茶湯顏色或是名字上容易造成混淆，但它們的發酵程度，都是介於紅茶和綠茶間的，半發酵茶類。
六大茶類簡單細分
一、黑茶
大名頂頂的普洱茶（熟茶）就屬於黑茶，因其成品茶的外觀呈黑色，故稱之黑茶。普洱生茶的製作並沒有渥堆發酵，所以不屬於黑茶。
基本製作工序：採摘—殺青—揉捻—渥堆—乾燥
特徵：從成茶外觀到出湯色上，黑茶都是六大茶類中較深的，未衝泡的茶幹色黑褐或油黑，湯色褐黃或褐紅，泡過葉底黃褐。
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二、紅茶
緊接著黑茶，咱們聊聊紅茶，這回可記住了大紅袍不是紅茶呀。
基本製作工序：採摘—萎凋—揉捻/揉切—發酵—乾燥
特徵：最明顯的便是紅湯紅葉。湯色紅豔，香氣甜香，滋味甜醇，葉底紅亮。
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三、青茶（烏龍茶）
這類經常被認錯的茶終於登場了。(烏龍茶經常搞烏龍：)
基本製作工序：採摘—萎凋—做青—炒青—揉捻—乾燥
特徵：幹色砂綠，湯色橙黃或橙紅，葉底紅邊或呈點狀，鐵觀音葉底綠。
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四、黃茶
黃茶在六大茶類中，相對較少被提及。黃茶的製作工藝上存在一環叫「悶黃」，這是它區別於綠茶的關鍵，也是決定黃茶口感的重要工序。
基本製作工序：採摘—殺青—悶黃—乾燥
特徵：黃湯黃葉，具體表現為幹色帶黃，茶湯純黃，葉底黃色，香味帶甜。
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五、綠茶
綠茶是不發酵茶，含有豐富的茶多酚、胺基酸和咖啡鹼等成分，胃不好的看官品茶時可千萬別貪杯。注意，安吉白茶屬於綠茶。
基本製作工序：採摘—殺青—揉捻—乾燥
特徵：綠湯綠葉。幹茶墨綠，茶湯碧綠，葉底嫩綠，具有板慄香、熟豆香，滋味鮮爽，具有收斂性（澀感）。
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六、白茶
白茶是六大茶類中，製作工序最少的茶，這反而使白茶更大程度上保留了茶葉的鮮味和白毫的香氣。同時品質佳的白茶，保存越久，價值越高。（當然，你得好好儲存）
基本製作工序：採摘—萎凋—乾燥
特徵：成茶滿披茸毛，呈白色，芽白葉白梗白，幹色灰綠，湯色杏黃清澈，香氣清鮮、毫香顯露，滋味清淡回甘，葉底灰綠或鐵灰，葉脈微紅。
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以上內容是比較基礎的茶類區分知識，想要懂茶，更多的是需要多喝多品，用心去慢慢體會。
以茶交友，坐看雲淡風輕，品人生百味