燒烤是人類最原始的烹調方式，
但TA不僅僅是烹飪，「燒烤」一詞與「生活」掛鈎，
接地氣的、有煙火氣的、有人情味的…
而在番禺這裡，勞作後屬於自己的深夜，應當充滿儀式感。
在番禺，賣日式爐端燒的居酒屋，它算第一家。一到夜晚，這裡的意義不單指在於食物，更多的人生百態藏在了酒精和烤串間。
相傳爐端燒起源於江戶時代的日本海邊，漁民收穫了海鮮之後，把新鮮的魚、蝦串起來插在海灘篝火旁烤熟。
「一把鹽，三把火，千種味。」900度高溫加一把隨性海鹽，饞了好幾代人。用船槳上菜，上菜也得充滿儀式感！
相傳在日本中世紀，
只有武士的階級才有資格吃的爐端燒，
老闆免費請你吃了！還是貴价海釣！
▼▼▼
熟客第一時間會坐吧檯，除了能享受儀式感滿滿的船槳上菜服務，還能親手挑好貨，最重要的，爭分奪秒地嘗到食物熱情溫度。
從海釣、海鮮再到肉類，眼見的鮮！
混著炭香菸火氣，配上小酒兩杯，這一天完整了。
▼▼▼
和川的海釣活物釣上來後直接空運到店，所以每天到店品種不定！價格不太貴，家裡沒十棟樓也可以放膽點。
這裡的魚每天都在自家「沙灘」開著「篝火宴」，都是一條條串好的魚，魚肉經過高溫烘烤後收縮，鮮味都被牢牢鎖住。
現在到店，參與文末的福利活動，
就有機會免費吃到這條「沙灘魚」！價值 98元哦！
單靠簡單的鹽花就能惹出魚肉本身的甜味，再加上兩滴酸口的檸檬汁，口感層次瞬間豐富起來。
經過高溫烘烤的海釣，骨肉完整分離，輕輕一撥就能取下大片的魚肉，魚背鰭邊上的肉更是厚實。
除了爐端燒，刺身也能吃出海魚的鮮活！
挑選當天好貨，做活造刺身，上桌的刺身還「活著」！
丨「憤怒」的海螺，活動期間僅18元/只丨
自帶火氣上桌的巨型海螺，隔著屏幕都能感受它的「憤怒」，活動期間18元/只，多憤怒也只有被乖乖吃掉~
上桌記得要趁熱吃，每一粒海螺肉都是肉眼可見的大粒厚實，吃起來除了有淡淡的海水味，還帶著牛油脂的香甜。
丨一定要喝汁！超巨紫貴妃貝丨
從名字就看出了一股貴氣，肉質鮮甜無比，沒有太多花俏的調味，入口只有紫貴妃貝本身的鮮甜。
吃完肉記得要連汁都不要放過！汁水除了紫貴妃貝的鮮甜，還有隱約的黃油和清酒香，簡直讓人無法割捨。
鹽燒九節蝦，除了海魚和貝類，和川也有其他海鮮類烤物，同樣不多加調味，只用簡單的海鹽帶出食材
和川作為一家居酒屋，又哪裡只有這麼少烤物！一口燒牛仔肉，滿足吃肉獸，燒至香脆的表面，內裡肉汁滿滿，嫩香誘人！
番禺少有的創意特色日料！
丨番禺就ta家有 石鍋蟹78元丨
石鍋蟹在上桌之後再加上由昆布和木魚熬製的香濃高湯，沸騰的高湯上桌再倒在蟹身上，讓人食指大動！
現在正值蟹季，點一個石鍋蟹正是時候！蟹雖然是小，但是蟹膏已經肉眼可見，吃完再喝一口高湯，暖心又暖胃。
丨還是只有ta家才有 鰻魚海蝦泥天婦羅 78元丨
新鮮九節蝦製成的蝦泥，和新鮮厚身鰻魚一起被天婦羅衣包裹，一份天婦羅，兩份滿足。
和川的鰻魚天婦羅選用新鮮活鰻，魚肉鮮嫩，外面的天婦羅衣酥脆，再蘸一下蘿蔔泥醬油，有種入口即化的錯覺。
福利已經set好 就等你們到店
記低福利 立馬出發！
▼▼▼
每家日料店在進門的時候一定會有一句日文的歡迎光臨「いらっしゃいませ」，瞬間就有種穿越去日本的錯覺。
店內濃鬱的日式設計，滿眼的清酒瓶，極具和風的裝飾屏畫，在這樣的環境下品嘗日料自然更有風味。
還設有包廂，三五知己也好，家庭聚餐還是同事聚會都可以盡興，再點一壺清酒搭配食用，用餐體驗一流！
店名：和川居酒屋爐端燒·海鮮酒場
地址：廣州市番禺區南村鎮中鐵諾德中心天街206號
營業時間：早上10:00-14:00 下午17:00-22:00