（原標題：開闢輕食新賽道，優形雞胸肉蛋白棒榮膺2020中國食品七星創新獎）
12月5日，2020中國企業家博鰲論壇平行論壇——中國食品發展大會在海南博鰲舉行。會上，有著中國食品行業「奧斯卡」之稱的「金箸獎」各項獎項同步揭曉，鳳祥股份旗下品牌「優形」雞胸肉蛋白棒憑藉突破性的產品概念以及場景細分創新，榮膺2020中國食品七星創新獎。
據介紹，該活動由新華網、新華社新聞信息中心主辦，以「厚植雙循環內需動力 洞見新消費未來趨勢」為主題，鳳祥股份與來自政府、產、學、研、企各方代表匯聚一堂，共研後疫情時代食品行業消費新勢能。「七星創新獎」是該論壇中聚焦食品創新發展的核心獎項。
據悉，「優形」是鳳祥股份旗下倡導追求健康生活方式、以消費需求升級和產品創新作為驅動力的原創輕食品牌。此次獲譽的優形雞胸肉蛋白棒，是其針對輕食人群營養加餐的需求洞察推出的產品。有別於市場上由諸多提取物經後期加工合成製作的蛋白棒，優形突破性地將雞胸肉與蔬菜、穀物、脆骨等多種天然食材進行組合，打造出既低脂肪、又具備多重營養的雞胸肉蛋白棒。
透過場景細分創新，優形在輕食界推崇的低脂低卡以及運動營養領域風靡的蛋白棒能量補給這兩極之間，找到了巧妙的融合點，開闢出一條全新的產品路徑。
作為國內首款以肉類為主要食材的蛋白棒，純正的雞胸肉在口感上保證了嚼勁和韌性，滿足消費者對「吃肉」的口感要求的同時，也突破了消費者對雞胸肉以及蛋白棒這兩大類型產品的認知。這一創新,不僅僅是思維的創新，更具備相當程度的技術創新。據悉，肉類與蔬菜、穀物等不同食材的加工方式迥然不同，優形卻成功將其融合在同一產品之內，保證優質碳水化合物、蛋白質、維生素和膳食纖維的攝入，填補了傳統輕食中口感欠佳、飽腹感不足、營養易失衡等空白。
充分考慮營養與口感的同時，這款雞胸肉蛋白棒以小包裝的形式，達成了便攜易帶、一撕即食的功能利益。這也讓雞胸肉、蛋白棒不再拘泥於健身瘦身這一傳統場景，進一步擁有了代餐、加餐、休閒、兒童營養補給等全新含義。在社交平臺上，優形雞胸肉蛋白棒得到了大批90後、95後消費者的追捧。網友們自發的搭配蔬菜、吐司等創新吃法，更是讓優形雞胸肉蛋白棒自帶DIY屬性，為撬動輕食產業的發展打開一個新的思路。
事實上，為了滿足持續不斷變化的新消費需求，鳳祥股份早已開始新消費趨勢下的轉型與創新。基於消費品競爭邏輯，鳳祥堅持2B、2C雙輪驅動戰略:在東京成立全球研發中心洞察全球消費新趨勢的基礎上，堅持出口和內銷產品「同線同標同質」，力求為追求健康生活方式的年輕人提供高品質、安心放心的創新產品……作為深耕家禽行業29年的老兵，鳳祥股份憑藉深刻的行業洞察力，在弄潮消費升級中不斷嘗試推出新產品，其持續發力，從本次雞胸肉蛋白棒獲獎便可窺一斑。
「優形雞胸肉蛋白棒獎不僅是一個單品的價值。它代表著新消費一代的喜好和需求，代表著新零售形態的產品趨勢，而其背後所突顯的新品牌傳播、新產品研發、新消費場景延伸等獨有屬性也為中國動物蛋白行業帶來無限可能。」業內人士對蛋白棒獲獎如此評述。
據悉，中國食品大會是食品安全、發展、創新領域的權威平臺。本次大會經過專家的嚴格評審和網絡評選，誕生了「金著獎」在食品行業內具有廣泛影響力的獎項。值得一提的是，這是鳳祥股份繼「2017年中國食品七星創新獎」、「2018年度食品標杆企業」、「2019年度中國食品企業七星質量獎」之後，第四次將象徵行業最高榮譽的獎項收入囊中，成為禽肉行業中唯一一家連續四年登上金箸獎領獎臺的企業。