海南日報數字報-一碗滷肉飯 一次臺灣行

2020-12-16 海南日報數字報
　　■ 本報記者 楊春虹

　　4月初，作為專業的旅遊推廣機構，臺灣觀光局在香港主辦了一個「另類」旅遊節慶——臺灣滷肉飯節。這個在香港鑽石山好萊塢廣場中庭舉辦的節慶，聚集了臺灣度小月、黑橋牌、寶麗金餐飲、阿義師頂級滷肉飯、安平貴記、面鮮到、涼師傅滷肉飯等7家臺灣最知名滷肉飯名店的主廚，每天有200名幸運的香港市民只需要花30港元就可以品嘗到臺灣最知名的滷肉飯主廚在現場烹飪的美味滷肉飯。

　　在現場，還有香港的網絡紅人分享臺灣美食和旅行經驗，美食大咖現場點評滷肉飯，香港媒體對各滷肉飯展位的專訪，以及香港組團社現場銷售、發放臺灣旅遊宣傳材料等，短短四天的節慶吸引了大批香港市民駐足觀看，以及香港各家媒體的跟蹤報導。

　　以滷肉飯為媒，臺灣觀光部門組織了臺灣民宿協會、酒店協會、農協、美食協會、中華航空等協會和企業提供優惠產品和免費機位，為香港組團社設計高性價比、有吸引力的臺灣旅遊線路並進行優惠營銷提供了完整的產品供給。

　　這個「另類」的旅遊節慶也吸引了省旅遊委的關注，專門派出工作小組觀摩學習。「從此次臺灣滷肉飯節成功舉辦，到國內外遊客熱衷赴法國、日本、新加坡、泰國等國家地區體驗米其林1-3星餐廳、亞洲最佳50餐廳榜單廣受關注等現象來看，體驗當地高品質的美食逐漸成為國際遊客出遊的重要驅動因素和關注熱點。」省旅遊委相關負責人坦言，將加深固化「海南廚房」形象，今明兩年將繼續在港澳地區以「海南廚房」為主題形象和載體，以天然健康、豐富多樣的海南美食為賣點，再結合高端酒店、休閒度假、海洋運動等特色產品結合做好「海南廚房+」的文章，提高國內外遊客對海南旅遊的吸引力和關注度，充分開拓目前主流的國內外客源市場。

　　據悉，通過去年多次組織「海南廚房」參加港澳促銷活動，目前已有一批有代表性的海南優質美食企業參與到「海南廚房」IP的打造，如以海南雞飯為代表的沿江飯店、以新式海南菜為代表「陳記深井燒鵝」、以清補涼等特色小吃為銷售主體的海之漫食品公司等。

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