吃不下飯？那是你不會做狹鱈魚豬肉胡蘿蔔雲吞

食材MSC小藍魚標識狹鱈魚片150克、豬肉130克、胡蘿蔔50克、雲吞皮適量。取出2片狹鱈魚片自然解凍，然後切成小塊。（雖然已經去骨去刺，但還是要留意下有沒隱藏沒被去掉的魚刺魚骨）豬肉洗乾淨，切成小塊。最好選用前腿肉肉質比較鮮嫩細膩，口感更好。胡蘿蔔削皮切成小粒。把狹鱈魚、豬肉、胡蘿蔔倒入絞肉機裡。蓋上蓋，按鍵10秒打成泥。打好後，倒入適量蔥姜水。放入一小勺鹽。放入1勺味極鮮醬油。放入2勺玉米澱粉。順著一個方向攪勻。放入2勺油，再順著一個方向攪勻。將調好的餡料裝入裱花袋，然後剪個小口。取一張雲吞皮，刷上一層水，如圖擠上餡料，再蓋上一張雲吞皮。用壓花模具壓出花型，邊緣捏緊。這麼小的雲吞適合小朋友吃，就壓了這麼多，夠我家小朋友吃好幾餐啦，剩下的肉餡做了大雲吞。鍋裡放水燒開，放入雲吞，煮至浮起，放入鹽和油即可。小朋友一口一個，一小碗夠吃一餐。每100g狹鱈魚含400毫克omega-3不飽和脂肪酸（omega-3的主要成分就是我們熟悉的DHA和EPA），非常適合兒童和老人食用。每100g狹鱈脂肪含量僅1g，也非常適合健身瘦身人士食用。可愛又好吃，小朋友很喜歡吃，還叮囑我下次再做。