蛋黃焗南瓜(非油炸)

2020-12-05 豆果美食

這款蛋黃焗南瓜沒有採用油炸的方式，可以更大的提高健康指數。鹹蛋黃和南瓜，一個鹹香一個軟糯，在一起烹飪出來金燦燦的非常誘人。而且製作材料也很簡單，都是常見的食材。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

用料

南瓜 400克鴨蛋黃 3個鹽 適量香蔥 1根

做法步驟

1、準備食材

2、南瓜去皮去籽洗淨，切成小條。鹹蛋黃壓碎。

3、將南瓜放入微波爐，叮3分鐘左右，南瓜斷生即可。

4、起鍋熱油，加入鴨蛋黃

5、翻炒出泡沫，如圖

6、加入南瓜，翻炒至南瓜被蛋黃均勻的包裹住

7、最後根據個人口味加適量鹽翻炒均勻，出鍋裝盤撒香蔥花裝飾即可

8、成品

9、成品

小貼士

微波爐叮南瓜的時候，不要叮過頭，打的太軟，不好掌握就先打2分鐘打開看一下，在繼續叮。 沒有微波爐的也可以煮熟。時間差不多也是3分鐘左右。具體時間還要根據你切的粗細來決定。

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  • 蛋黃焗南瓜製作過程
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