文/圖 本報記者 李秀峰
這條魚比較重、體積又大，需要五個成年人才能將其抬起來。
一條巨大的紅斑魚擺在攤位上，重260多斤……這是昨日上午，記者在中山區三八商城內一攤位見到的一幕，這條大傢伙引起了很多市民圍觀。而巧合的是，本報去年12月23日曾報導的180斤黑斑魚也是該攤位自己的漁船打撈的。早在2009年，該攤位還曾出現過一條2.6米長、260多斤重的「鮁魚王」，當時，「鮁魚王」被大連自然博物館收藏。
260斤紅斑魚需要5個人抬
昨日上午，在三八商城內某攤位，記者看到，這條石斑魚的體長約1.85米、體寬最寬處約0.6米。據攤主朱先生介紹，這條石斑魚是其自家漁船於前日凌晨在山東附近海域捕撈的，經過稱量其重260多斤。「根據這麼多年的打魚經驗分析，這條魚的年齡在20年以上。當時，在山東附近海域剛靠岸，就有人慾出高價購買這條魚，但被我們拒絕了。」朱先生介紹，「我們想將它運回大連展示一下。」
採訪中，三八商城的幾位業主告訴記者，他們做了十多年的海產品生意，但如此大的石斑魚卻從來沒見過。「而且，這還是一條野生的紅斑魚，不是常見的黑斑魚，相比之下，紅斑魚更為罕見。」一位業主說。
這條魚比較重、體積又大，需要5個成年人才能將其抬起來。記者注意到，該魚的魚嘴張開特別大，幾乎能咬住一個成年人的頭。
這裡還曾出現「鮁魚王」
其實，這並不是朱先生家的漁船第一次捕捉到如此大的魚，早在2009年，我市曾出現的一條2.6米長、260多斤的「鮁魚王」，就是朱先生家的漁船捕撈的，當時媒體也進行了報導，後來那條「鮁魚王」被大連自然博物館收藏了。
去年的12月23日，本報也報導過一條重約180斤的黑斑魚，也是出自該攤位，後來，那條魚被某大型酒店以2萬餘元的價格購買。
記者在採訪中了解到，石斑魚在我市市場很受歡迎，但目前市面流通的基本都是養殖的。專業人士分析，朱先生家漁船所捕撈的這條大型石斑魚，應該是野生的。「正好趕上了，所以我們家才頻出大魚。養殖的不可能出現這麼大的石斑魚，而且是在深海中。」朱先生說。
有人花3萬餘元買走大魚
昨日下午，記者了解到，該石斑魚已經被一位市民以3萬餘元的價格購買。但為了保密，朱先生等人並沒有透露這位買家的具體信息。
據了解，這條大魚的整體處理過程需要一個小時時間，而做菜的時間則需要根據魚的做法來定，而對於不同的部位將採取不同的做法。知情者介紹，僅魚頭就可以採取豆豉蒸、蔥香、家常燜醬吃、剁椒醬等多種做法，而魚肉、魚皮和魚腩也可以分別做成不同的料理。「巨型石斑魚的魚頭和魚皮最好吃也最有營養，因為這兩個地方含有的膠原蛋白十分豐富。」該知情者介紹。
遼寧師範大學生物學教授姜長陽稱，2011年所發現的180多斤的黑斑魚就非常罕見，這與魚的生存環境、食物充足等有直接關係。而今年的這條260斤紅斑魚則更為稀少。