美味的食物我們稱之為美食，貴的有山珍海味，便宜的有路邊攤小吃，它不分貴賤，美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。中國美食文化綿延千年，每個地域也有它獨特的風格和特點；世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。各種休閒零食、各種糕點、糖類，乾果、肉制食品、茶飲衝泡等，都可以稱之為美食。在我們平時的生活中，雞腿可以說是特別美味的一種美食，很多人都喜歡在超市裡邊或者說是菜市場購買一些雞腿，然後回到家裡邊自己滷著吃。很多人都知道大部分雞腿都是冷凍的，那麼我們該如何辨別雞腿的好壞呢？我們今天一起來了解一下吧。
當我們看到雞腿發白的話，這樣子的雞腿肯定是不新鮮的，當雞腿的表面出現，明顯不是脂肪的一些白色的小點點，用手摸上去比一些周圍的雞皮感覺更加粗糙，這樣子雞腿千萬不要購買。
顏色深的雞腿也是不能購買的，我們在選雞腿的時候，一定要選擇那種顏色，看起來比較淺的，像那些新鮮的冷凍雞腿，它的顏色一般情況下都是淺粉紅色的，如果說冷凍的時間稍微長一些，就會變成灰色，或者說是略帶淡黃色，如果說顏色特別深的話，就說明冷凍的時間已經很久了，已經變得不新鮮了。
如果說雞腿冷凍的時間比較長的話，那麼雞腿的顏色也會有一些變化，而且憂傷也是特別厚的，等到解凍以後雞腿很有可能就會變質的特別嚴重，這樣子的冷凍雞腿大家千萬不要購買。