教你在家做最簡單的肉鬆方法，沒有任何添加劑，比買的還好吃！ 今天教大家做既簡單又好吃的肉鬆製作方法。先把買來的雞肉用清水泡十分鐘去除血水。
這個時候切點蔥片薑片。
泡好了，把雞胸脯肉洗兩遍。把上面的油脂給他拽下去，切成小塊。
切好之後放入鍋中，加入清水，放入蔥姜，放點桂皮，放點八角，放兩片香葉，放點花椒粒，再倒點料酒蓋上蓋子大火燒開鍋。
大火開鍋後翻動一下，蓋上蓋子，小火燜至四十分鐘，時間到了關火，用筷子一碰就掉就好了。撈出來放涼一會兒。
放涼之後裝進乾淨的塑膠袋中，把肉塊用啤酒瓶敲碎，塊大的用手撕一下。
然後直接放入電餅鐺或平底鍋也可以。放五克一品鮮醬油，放五克蠔油，放五克鹽。
開小火慢慢的翻炒，炒到這個肉鬆鍋裡不用放油，一定要用小火慢炒。炒到肉絲變幹這樣就好了。
炒好之後再裝盤，倒在面板上晾涼，在面板上翻動幾下，這樣防止它有氣水。
晾涼之後裝在容器中，放進冰箱儲存起來。以後就可以直接用了。相信小編自己做的比買的還要好吃，裡面沒有任何防腐劑，營養健康好吃。方法也是最簡單的，喜歡的自己可以在家做一點。