「將軍之官」說的就是肝臟這個器官，養好肝臟就相當於給自己增加壽命。但是因為現在很多人平時的生活習慣很不好，長時間攝入過多的營養物質，加上運動量太少和睡眠不足，是很容易讓肝病找上門的。
如果你出現了總是半夜驚醒，還無法控制好自己的情緒，臉上長出了很多斑點，可能就是肝臟在提醒你，應該要補肝養肝了。
很多人為了身體的健康，會很注意補肝，但是吃什麼東西可以養護肝臟呢？很多人可能會馬上想到豬肝這種食物，因為在我國古代就有一種以形補形的養生方法，既然是肝不好，那麼多吃些豬肝，也就可以養護肝臟了。
但是，豬肝吃了真的可以起到補肝的作用嗎？
豬肝營養很豐富，吃了是可以給身體補充蛋白質、鐵元素等各種營養物質的，但是我們也要知道，動物肝臟裡面除了營養物質外，還含有一些重金屬物質和毒素的。人體的肝臟本身就是負責分解和代謝毒素的，若是盲目用豬肝補肝的話，反而可能會讓肝受傷。
尤其是本身已經患上了肝病的人，肝功能會慢慢開始降低，吃了豬肝後，反而會給肝臟增加排毒和代謝的負擔，讓自己的病情加重，所以大家還是應該理性對待這個以形補形的說法，不能一味依靠吃豬肝來養護肝臟。
吃豬肝可以補肝嗎？這些食物或能幫助養肝，看看你有沒有吃對
1、苦瓜
雖然苦瓜吃起來讓人覺得很苦澀，但它對身體還是有益的，苦瓜裡面含有一種活性物質，這種物質是可以起到保護肝細胞的作用的。肝不好的人可以適量食用苦瓜，有助於改善自己的肝功能。
2、黑枸杞
相比普通的紅枸杞來說，黑枸杞的營養價值會更高，而且黑枸杞中還有著一種甜菜鹼的物質。這種物質是可以阻止脂肪沉積在肝臟，加快肝細胞的修復的。黑枸杞的提取物還能讓肝臟的抵抗力和免疫力得到提高，在滋養身體方面很有用。平時可以將黑枸杞放入熱水中飲用，煲湯的時候也可以適量加點黑枸杞食用，這樣對肝臟效果很好。
3、檸檬
中醫認為，酸味是可以入肝的。檸檬裡面含有豐富的維生素C物質，它是具有很強的抗氧化作用的，還能將體內的自由基清除。將檸檬切片泡水喝，是可以增強肝臟的解毒能力和抵抗力的，檸檬裡面的檸檬酸成分還可以抑制脂肪在肝臟部位的沉積，避免出現脂肪肝的問題。
4、醫生推薦：呵護肝臟，平時多喝養肝茶
喝養生茶是從古代流傳至今的一種傳統習俗，除了喝傳統的茶飲外，肝不好的人可以將枸杞子、牛蒡根、菊花、桂花、決明子、金銀花等有益肝臟的食材，配合一起煮水喝，這樣不僅能夠清熱解毒，還可以起到清肝明目、排毒、養肝的作用。
其中部分食材的養生道理如下：
決明子：可以促進肝臟代謝排出毒素、清肝明目、預防肝臟內堆積太多垃圾、潤腸通便
金銀花：涼血、解毒、清熱、疏散風熱、止痢、預防肝氣不通、緩解便秘
菊花：降低肝火、輔助肝功能、清熱解毒
桂花：緩解肝功能下降導致的口腔異味等問題
牛蒡根：溫補肝臟、消毒、止痛、疏散風熱、增強肝臟代謝功能
現在很多人的工作都很忙，想要配齊所有食材還是很麻煩的，可以選擇配好的成品茶包，包含了上面所有的養肝食材，精心配比，想喝茶的時候就拿出一小包，倒入開水衝泡就可以喝了。
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綜上所述，我們會明白豬肝的營養價值雖然很高，但含有的膽固醇和嘌呤物質也很高，所以一旦吃多了，反而會容易誘發很多疾病。大家如果想要養護好肝臟的話，還是不要盲目去相信以形補形這種說法了，真正可以養肝的食物，或許就是上面提到的這幾種，平時可以適量多吃點。