包子的吃法各種各樣，不同的做法，食慾完全不一樣，家有小朋友的人更是懂得此道理，小朋友挑食也直接影響著大人做美食的興趣，一些用心的家長總會想盡辦法去做各種各樣的美食，希望小朋友多吃一點，今天京百味姐就特意向公司的美食老師請教了一款美食---小豬奶黃包的做法，相信小朋友看了些款美食之後，都會搶著想去品嘗一下！這兩天又是高考，如果家有高考學子，也可以試著做一下這款小豬黃包，不僅好吃，而且營養哦！
·準備主料·
鹹蛋黃·5個 純牛奶·55g·淡奶油·60g 雞蛋·3個 中筋麵粉550g玉米澱粉·200g
白糖·65g 奶粉·30g 黃油·40g ·輔料 中筋麵粉皮用·100g 發酵粉皮用1g 黑巧克力·10g
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製作方法
1.準備好上面所有食材之後，將鹹蛋黃裝入碗裡，噴一點酒可以起到去腥的作用。
2.將蛋黃上蒸籠，開火蒸熟後壓碎，可以用勺子直接壓，也可以用保鮮膜包裹住再慢慢壓。
3.將牛奶與淡奶油、雞蛋、白糖打入食用盆裡用打蛋器攪拌均勻，再陸續加入少量的麵粉、玉米澱粉，奶粉之類沿著同一個方向攪拌直至沒有顆粒狀即可。
4.把攪好的麵糊倒入不粘鍋裡，加入黃油與壓好的蛋黃攪拌均勻，並用中小火炒成一團一團的金色奶黃餡，大約炒4-5分鐘左右即可，放在一邊待其慢慢涼即可。
5.將麵粉與酵母粉+50克水合成麵團後，待其醒發至兩倍大小時即可取出備用。
6.再取一小塊和好的麵團，放在一邊並加入一小點紅曲粉，揉成顏色均勻的麵團。
7.將發酵好的白麵團分劑擀成圓形，包入奶黃餡，包嚴實後整理成圓形的麵團即可。
8.用擀麵棍將紅色的麵團擀成如圖所示的片狀，用裱花嘴的圓口處，將片狀的麵團片切成
小豬鼻子的模樣，最後再用筷子在其上面輕輕的壓成兩個鼻孔。
9.切鼻子剩下的面料，可以用手或者剪刀修剪成三角形做耳朵。
10.最後可以用棉籤沾一點水把鼻子和耳朵貼在一塊一塊的圓麵團上。
11.包好的小豬奶黃包蓋上屜布醒10-15分鐘。
12.再開中火，隔水蒸奶黃包15分鐘即可。
13.蒸好的奶黃包，及時取出，稍微晾一下，就可以用備好的巧克力在其表面畫上眼睛，一款美麗動人，美味可口的小豬奶黃包就可以上桌啦。
最終的成品是這樣子的，是不是很可愛，看起來也很有食慾呢？