離春節只有半個月的時間了，在除夕和春節期間，家庭都在為客人準備美味的食物，但大多數人都把注意力放在餐桌上，而忽略了同樣重要的小吃。大家都知道，當客人到家時，他們首先喜歡的是小吃。
所以小編今天給你帶來的是一種非常受歡迎的家庭自製小吃，那就是紅豆糊。家裡有紅豆醬，但做紅豆醬的人不多，我媽家做的紅豆醬很好，今天就要具體做法和詳細步驟與大家分享，讓我們一起學習。
自製紅豆沙，只需3步，簡單易學，做出來又香又濃不發黑
每年元旦，都會提前為客人準備一些小吃。每次客人吃了它，他們都會讚美它，並在飯後把它作為甜點放在桌上。味道甜、軟、糯，超級好吃，比外面的糕點店買的好。
媽媽說，其實自製紅豆沙一點也不難。只需三步就可以完成。大多數人一眼就能做到，紅豆沙香味濃鬱，色澤不黑，貯存非常耐用，味道鮮美健康，製作的零食非常貪吃。
【自製紅豆沙課程】
【食品材料明細】紅豆2公斤，糖25-30克，白醋2勺，植物油2勺，煉乳2勺
[程序]
第一步是浸泡紅豆。提前一晚將紅豆放入鍋中，加入2勺白醋，攪拌均勻。用紗布覆蓋表面，讓它們在溫暖的地方浸泡一整夜。白醋有軟化紅豆皮的作用，但要注意不要放太多，否則會影響紅豆的甜味。將浸泡過的紅豆取出，用清水洗淨，瀝乾。把它們放在壓力鍋裡，加水兩倍，蓋上蓋子，小火煮15-20分鐘。
第二步，煮沸後，將紅豆倒入篩子中，用冷水冷卻，擦去外殼，這樣可以更快、更有效地去除紅豆皮，煮出的紅豆沙質地更細膩，煮出的紅豆沙不會變黑，洗好的紅豆再次放入高壓鍋。這一次，加水量比紅豆高兩個指關節。蓋上蓋子，煮40-45分鐘，把紅豆煮透，揭下蓋放出來，趁熱把它們搗碎攪拌均勻。
第三步是將煎鍋洗淨煮沸，在鍋底均勻倒入少許植物油，然後倒入紅豆沙半成品、糖和煉乳中，加熱時用中小火攪拌，攪拌至水慢慢蒸發，白糖和精製牛奶與豆子融合。糊，整個香型不粘鍋可以關上，繼續輕微攪拌，直到沒有熱手可以出鍋，並裝在乾淨的密封容器中。好的，冷卻後放入冰箱，密封冷藏。
你看，我媽媽做的紅豆沙不僅香濃，而且色澤鮮豔。它一點也不黑。它嘗起來又軟又蠟，又甜。無論做什麼小吃，客人都讚不絕口，在做紅豆沙甜點時，蘸上醬汁也不錯。
【免責聲明】轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本公眾號贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯繫，我們將在第一時間刪除內容！網站上部分文章為轉載，並不用於任何商業目的，我們已經儘可能的對作者和來源進行了通告，但是能力有限或疏忽，造成漏登，請及時聯繫我們，我們將根據著作權人的要求，立即更正或者刪除有關內容。本站擁有對此聲明的最終解釋權。
-END-
感謝大家的閱讀，你的閱讀是對小編的鼓勵，如果覺得文章還不錯的話，小手輕移點一下右下角，點「 好 看 」，謝謝對小編的支持，小編一定每天給你們帶來更多資訊。