我們經常都能吃到鬆軟的戚風蛋糕~~
喜歡戚風的鬆軟~喜歡他的「性格」~~
其實,你有沒有嘗試過別有風味的磅蛋糕呢~~
今天我們就來做一款美味的菠蘿蜜優格磅蛋糕~~
i烘焙
食材
可做約12個
A
蛋白
2個
細砂糖
30g
B
黃油
95g
細砂糖
28g
蛋黃
2個
低筋麵粉
95g
原味優格
35g
C
菠蘿蜜丁
90g(按個人喜好)
低粉
適量
步驟
①材料A的蛋白快速打至粗泡,分3次加入細砂糖,繼續攪打至提起蛋白霜時有細彎鉤狀備用
②B中黃油加入細砂糖用打蛋機攪打至蓬鬆狀
③加入蛋黃後,繼續用打蛋機攪打均勻,切記攪打均勻後再加入下一個
④分兩次加入原味優格攪打均勻,直接篩入低筋麵粉,由底往上翻拌均勻
⑤最後分2-3次加入步驟①中打發好的蛋白霜,用打蛋器由底往上翻拌均勻
⑥加入菠蘿蜜丁(C中菠蘿蜜外部裹適量低粉)稍微翻拌,然後倒入矽膠膜,即可烘烤
⑦烤箱預熱至170度,上下火,烘烤30分鐘(時間與溫度方面可依自家的烤箱而做調整)
怎麼樣香氣~~
簡單幾個步驟~香氣四溢~別有嚼勁的磅蛋糕就出爐咯~~
配上菠蘿的清香~~你一定會喜歡上這款甜點的~~
趕緊動起手來吧~~~
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