買了一箱百香果，很新鮮，雖然我也樂意享受這酸爽，但一箱光泡水喝有點多了哈~~於是準備折騰各種來消耗它，先用它來用了長草已久的磅蛋糕，真的挺好吃，澆在表面的百香果汁酸酸甜甜，很好地中和了磅蛋糕的油膩，讓口感變得清爽。
百香果原產南美州，學名西番蓮，因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃鬱香味。
百香果的營養：百香果含有17種胺基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。
百香果的功效與作用： 百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等功效。
百香果3個 雞蛋2個（約100克） 無鹽黃油100克 低筋麵粉115克 細砂糖70克 無鋁泡打粉2克
1、百香果三個用篩子刮出果汁去籽備用（兩個放入麵糊中，一個澆在表面）。低粉和泡打粉過篩，黃油切小塊軟化，冬天不易軟化，可用吹風機吹一會兒。
2、黃油中加入細砂糖打發，顏色發白。
3、雞蛋一定要用室溫的(冬天可以把蛋放在熱水中浸泡一會兒用），先打成蛋液，分次加入黃油中打勻，每加一次打勻後再加下一次。（如果有點水油分離，可加一點過篩好的低粉打）
4、加入低粉翻拌壓拌均勻。
5、百香果汁分次加入麵糊中拌勻。
6、拌勻的麵糊，裝入裱花袋。
7、擠入模具中，如果不是不粘模，要事先塗油撒粉。
8、175度，中層40分鐘左右。烤到15分鐘左右時取出劃一刀，可以幫助表機裂得漂亮，中下層接著烤。中途可蓋錫紙防止上色過深。
9、烤好後在表面澆上一個百香果汁，脫模，摸著還有點溫熱時密封，涼後切片。
成品：
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